Cómo cocinar estofado de ternera

Nada explica mejor que la comodidad de una olla de estofado de carne abundante a fuego lento en la estufa. estofado de carne es de bajo costo, y verduras y patatas completan esta comida en un solo recipiente. Albóndigas se hacen fácilmente desde cero o su mezcla para hornear favorito. Asegúrese de hacer un montón como su familia querrá segundos.

Instrucciones

1 Cortar el estofado de carne en trozos de aproximadamente cuadrado de 1/2-pulgada. Ponga aproximadamente 1/2 taza de harina en una bolsa de plástico y añadir unas pocas sacudidas de su sal condimento favorito. Añadir la carne y agitar hasta que la carne se recubre con la mezcla de harina. Derretir la mantequilla en una olla grande. Vaciar la bolsa de plástico en la olla y dore la carne en la mantequilla. Añadir el líquido, cubra la olla, y fijar el fuego a bajo. Deje que hierva a fuego lento alrededor de una hora, hasta que la carne esté tierna.

2 Mientras tanto, cortar las verduras. Cuando la carne esté tierna, añadir las verduras. Tapar la olla y dejar cocer a fuego lento hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.

3 Si se desea, hacer bolas de masa hervida siguiente receta del libro de cocina o bicarbonato de mezcla. Para un sabor interesante, agregue 1/2 taza de queso rallado, 1 cucharadita. orégano, o 1 cda. picada de rábano picante a las bolas de masa antes de la cocción. Cocinar las bolas de masa en el guiso, siguiendo instrucciones de la receta.

Consejos y advertencias

• Añadir más líquido y verduras para hacer más estofado. No hay necesidad de medir. Sólo tiene que añadir líquido suficiente para cubrir la variedad vegetables.For, probar otras verduras. judías verdes frescas, nabos, maíz congelado son todos buena opción. Ser creativo. Realmente no se puede dañar stew.If no desea albóndigas, estofado es maravilloso servido con galletas o pan fresco.