¿Cuáles son las diferencias entre Lattes, espressos y cappuccinos?

Cualquier barista, o preparador profesional de café, confirmará, espresso es la base para la mayoría de las bebidas de café populares disponibles en la actualidad. Una visita a su cafetería barrio en el que puede desconcertar con docenas de opciones de bebidas, sino tres bebidas - espresso, capuchino y café con leche - encabezan la lista de favoritos.

Café exprés

Espresso italiano es un método de preparación del café mediante el uso de alta presión - por lo general nueve a 18 bares - para forzar el agua caliente a través de los granos de café finamente molido. Aceites en los posos del café se extraen y se emulsiona, formando un líquido fuerte con una consistencia espesa y un alto nivel de cafeína y remató con "crema". La crema debe ser una superficie lisa, oscura, de color marrón rojizo, que constituyen del 10 al 30 por ciento de la bebida final. Espressos se sirven en vasos muy pequeños, elegantes - disparos por lo general simples o dobles.

Latté

Café con leche viene de la palabra "Caffellatte", es decir el café y la leche. En Italia, café latte se considera una bebida del desayuno y no se consume normalmente en un entorno de cafetería. Otra cerveza, café con leche a base de espresso se hace con una generosa porción de leche al vapor y se remata con sólo la más ligera capa de espuma. A menudo confundido con el "café con leche", un café con leche está hecha de café espresso, café con leche mientras que se prepara a partir de café regular.

Capuchino

El nombre de esta bebida se cree que provienen de los capuchinos, una orden monástica cuyos miembros lleva un hábito de color crema-café con una pequeña campana. Con una base de espresso, un capuchino es tradicionalmente compone de un tercio de café, un tercio leche al vapor y un tercio de espuma. Este se forma "microespuma" cuando un barista crea burbujas de aire diminutas en la leche que le dan un más grueso, de textura aterciopelada. Un capuchino "húmedo" contiene más leche al vapor y es más cremoso que su contraparte "seco", que cuenta con más espuma.

Espresso y más allá

Otras bebidas de café de especialidad incluyen: macchiato, que se espresso con una pequeña cantidad de leche; Cortado, igual café partes y la leche con una pequeña capa superior de espuma; americano, espresso rematado con agua caliente; Bucci, un espresso cubano dulce sirve en Key West, Florida; y café vienés, café con crema batida. Menos conocidos pero igualmente tentadoras cervezas incluyen: Guillermo, que está a dos tiros de espresso y un chorrito de leche sobre rodajas de limón con hielo; bombon, espresso servido con leche condensada azucarada; y medici café, un café expreso doble vierte sobre la cáscara de cítricos y jarabe de chocolate y cubierto con crema batida.