Cómo cocinar un 4 libras hueso de cerdo asado

Un asado de cerdo puede ser el ancla para una comida abundante y deliciosa que servirá a toda su familia, pero si no se cocina correctamente, puede arruinar toda la comida. Un secreto para hacer un asado perfecto de cerdo con hueso es cocinarlo durante 20 a 25 minutos por libra, por lo que esperan su cuatro libras con hueso asado a cocer durante 80 a 100 minutos a 350 grados Fahrenheit. Usted sabrá que se hace cuando la temperatura interna es de unos 160 grados Fahrenheit.

Instrucciones

1 Pedir al carnicero para retirar el hueso del lomo y franceses los huesos de las costillas. Esto hará que sea más fácil de cortar la carne en tajadas, una vez que esté cocido. Pedir al carnicero para retirar el hueso del lomo y franceses los huesos de las costillas. Esto hará que sea más fácil de cortar la carne en tajadas, una vez que esté cocido.

2 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque el asado de cerdo en una hoja grande para hornear con borde, la grasa hacia arriba. Hacer 24 rebanadas en capa grasa de la carne de cerdo con un cuchillo afilado. Temporada como le gustaría. Puede incluir condimentos salados, como el ajo, aceite de oliva, romero e hinojo o añadir un sabor dulce con azúcar moreno. Distribuir el condimento uniformemente sobre la carne de cerdo, incluyendo las grietas que acaba de realizar.

3 Coloque la bandeja para hornear con el asado en el horno y cocer durante aproximadamente una hora y 15 minutos. Inserte un termómetro en la parte más gruesa del asado. Compruebe si la temperatura ha alcanzado los 160 grados. Si es así, retire la carne y dejar que repose sobre una tabla de cortar para descansar durante 15 minutos antes de cortar y servir.