Cómo deshacer un chapati

November 10

De manera similar a una tortilla, el chapati pan plano indio se hace por despliegue de la masa y cocinar en una plancha caliente. El chapati ideal es papel fino y de forma redonda. capatis deformes o gruesos no se dividan correctamente alrededor de las obturaciones y son poco apetecible para mirar sobre la mesa. Hacer chapatis perfectamente laminados primera vez, cada vez.

Instrucciones

1 Preparar la masa chapati acuerdo a su receta. Cubra con papel plástico y dejar reposar durante la noche en el refrigerador para ablandar la masa.

2 Retire la masa de la nevera una hora antes de rodadura de modo que se convierte en la temperatura ambiente.

3 Evitar el paso de piezas de tamaño de una pelota de golf de la masa chapati.

4 Rollo de las bolas de masa entre las palmas para alisar ellas en esferas.

5 Colocar una bola de masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estirar con un rodillo. Comience en el centro de la bola de masa y aplanar con el rodillo. Empujar la masa uniformemente en todos los lados para asegurar el chapati es de forma redonda.

6 Continuar para aplanar y extender la masa hasta que esté tan delgada como un crepe. Ponga a un lado el chapati laminados, cubierto con una toalla húmeda, hasta que esté listo para cocinar en una plancha caliente medio.


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