Ingredientes típicos Grown y utiliza en platos asiáticos Southwest

November 15

Ingredientes típicos Grown y utiliza en platos asiáticos Southwest


La cocina del suroeste de Asia abarca las tradiciones de varios países, incluyendo Afganistán, Pakistán, Israel, Turquía, Jordania e Irán. Mientras que los países que abarcan el sudoeste de Asia son diferentes culturalmente, que hacen uso de ingredientes similares y métodos de preparación de sus platos.

Trigo hervido, trigo vulgar

Países de todo el sudoeste de Asia dependen en gran medida en los cultivos como el trigo bulgur. La cosecha de trigo moderno se originó en el sudoeste de Asia, en la región que ahora se compone de Siria, Jordania, Turquía, Armenia e Irak. trigo bulgur es un alimento de cereal procedente de diferentes especies de trigo y tiene un sabor muy ligero y de nuez. Se suele utilizar en platos como el tabulé, también conocido como kisir, que es un plato básico de varias culturas de Asia del sudoeste, en particular Turquía y el Líbano. Tabulé combina el trigo bulgur con ingredientes que se ven en todo el mundo asiático suroeste, como las aceitunas, perejil, tomate y jugo de limón. Además, el trigo bulgur también se utiliza tradicionalmente en panes, rellenos, sopas y pilafs.

yogurt

Muchos países de Asia del Suroeste utilizan en gran medida el yogur como su principal producto lácteo, utilizada principalmente como acompañamiento y, a menudo sazonado con cilantro o perejil y el ajo. Lo que solemos llamar "yogur griego" es un yogur gruesa que es común en las cocinas asiáticas suroeste.

Pistachos

Los pistachos son abundantes y muy popular en la mayor parte de el sudoeste de Asia, especialmente en persa, libanés y la cocina de Afganistán. Se utilizan con frecuencia en postres como baklava, un postre hecho en toda la región, pero con ligeras diferencias en la pronunciación, ortografía y preparación. cocina chipriota y afganos también utilizan los pistachos en ambas preparaciones dulces y saladas. Según la embajada de Afganistán, una preparación típica de Afganistán es Qabili Palao, que está hecho de uvas, zanahoria, cordero, arroz y pistachos que se dore.

Las granadas

Las granadas son aclamados en el oeste como un súper alimento y son abundantes en la cocina asiática suroeste. De acuerdo con la revista Time, Afganistán es uno de los mejores exportadores de granadas en el mundo, cada vez más algunos de los mejores ejemplares y su utilización para carnes, ensaladas de sabor o ser comido fuera de la mano. Las granadas también se utilizan en la cocina persa o iraní.


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