Cómo utilizar un wok en una estufa eléctrica

Es posible utilizar un wok en una bobina de cocina eléctrica, pero hay que hacer algunos ajustes si desea que su plato tenga éxito. Si usted tiene la opción, comprar un wok de fondo plano en lugar de uno de fondo redondo. woks de fondo plano no necesitan un anillo wok para trabajar. Si ya tiene un wok de fondo redondo, puede adaptarlo a su cocina eléctrica con un anillo wok, que concentra el calor en el fondo de la sartén.

Instrucciones

1 Coloque el anillo wok a la bobina que va a utilizar para su wok con la parte más ancha del anillo apunta hacia arriba. Esto le dará a su wok de fondo redondo de una mejor estabilidad. Vuelva a colocar el anillo de wok que es demasiado grande o demasiado pequeño para cubrir cerca del quemador, o si se mantiene la parte inferior del wok demasiado alto por el calor. Wok debe ser levantada de la bobina eléctrica en alrededor de 1/2 a 1 pulgada.

2 Deje que su precalentamiento wok en la cocina eléctrica durante 10 minutos antes de agregar el alimento o aceite para un salteado. El wok debe ser un desprendimiento de humo.

3 Añadir el aceite en frío de acuerdo a su receta y se arremolinan a su alrededor para recubrir el interior de la olla. Una vez que el aceite esté caliente y el chisporrotear, agregue la comida y saltear como de costumbre.

Consejos y advertencias

• Use una cuchara de madera en lugar de una pala wok si está utilizando un wok de fondo plano.