¿Se puede freír los camarones congelados sin cocer?

Cuando se trata de cocer los camarones congelados, casi no hay un límite en la que se puede preparar. Una vez que se descongelen, puede saltear, parrilla, hornear o freír los camarones por cuenta propia o como componente de otros platos. Para aquellos que aman a su crujiente de gambas y camarones crujientes maltratada o empanados, de freír es el camino a seguir.

La elección de su camarón

Hay algunos tipos de camarones congelados para elegir en el supermercado. En primer lugar, averiguar lo camarones tamaño que desea freír. Puede optar por el camarón grande o tamaño gigante, o usar camarones pequeños para hacer palomitas de camarón tamaño de un bocado. Elegir entre camarones con la cáscara o ya pelados. Cáscara de los camarones mantiene su sabor mejor que el camarón pelado, pero gambas peladas es más conveniente y un ahorro de tiempo.

Descongelación y Prepping

Coloque los camarones congelados en el refrigerador para descongelar por completo durante la noche. Si su camarón todavía tienen la cáscara, coge las dos primeras piernas y tire firmemente para que el resto se desprendió en el que tire hacia abajo. Esto libera la cáscara, por lo que es fácil de pelar. Mantenga el extremo de la cola intacta en el camarón más grande. Para extraer la vena corriendo por la espalda de los camarones, ejecutar un pequeño cuchillo de cocina en el centro de los camarones donde la vena es para extraerlo. Enjuagar los camarones con agua fría. A mariposa, rebanada más profunda en la parte posterior donde se extrajo la vena y propagar y las dos mitades se abren como un libro. Aplanar ligeramente presionando sobre la espalda de los camarones con la palma de su mano.

Maltratada y crujientes

Para maltratadas camarones, frito, mezclar la harina con la leche, un huevo y la mantequilla derretida en un tazón. Por cada libra de camarones, utilizar aproximadamente 1 taza de harina, 1/2 taza de leche, un huevo y un 2 cucharadas de mantequilla. Para el camarón cerveza maltratadas, sustituir la leche con cerveza, que añade sabor y da como resultado una corteza crujiente. Temporada de la pasta al gusto con sal, pimienta y especias, como el ajo en polvo, pimienta de cayena y salsa picante. Dejar que la masa repose a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para ayudar a la pasta espesa y se adhieren bien a los camarones. Para batir el camarón, dragar cada una ligeramente en harina, luego en la masa, asegurándose de que están completamente recubiertas.

Empanados y crujiente

Si prefiere camarones crujientes, capa en las migas de pan en lugar de masa. Añadir la harina a un bol y romper un huevo a otro. Mezcle el huevo con un poco de agua para crear una colada del huevo. Para las migas de pan, migas de pan, elegir tradicionales simples o migas de pan panko japonés. Mientras tanto están muy bien para freír, debido a su forma plana y de mayor tamaño, las migas de pan panko no absorben tanto petróleo como migas de pan tradicionales, lo que resulta en más ligero camarones crujiente, extra. Se necesita aproximadamente 1 a 1 1/2 tazas de migas de pan de 1 libra de camarones. Temporada de la miga de pan generosamente con sal, pimienta, ajo en polvo y otros condimentos de su elección. Sumergir los camarones por primera vez en la harina, el huevo batido y por último, las migas de pan experimentados, usando su dedo para presionar con firmeza la miga en cada camarón.

El freír

Llene una sartén profunda o freidora con al menos 2 pulgadas de aceite, lo suficiente para sumergir completamente el camarón. Calentar el aceite a entre 325 y 350 grados Fahrenheit. Use un termómetro de cocina para obtener una temperatura precisa si usted no está utilizando una freidora de temperatura controlada. Cuando el aceite está totalmente climatizada, agregue los camarones y freír en lotes. No llene el camarón o no van bien crujiente. Freír hasta que estén dorados, aproximadamente uno a tres minutos, dependiendo del tamaño de su camarón. Escurrir el camarón frito sobre papel de cocina. Disfrutar de ellos en caliente con una salsa de cóctel, salsa de chile o una salsa agridulce.