Cómo utilizar una asadera con un estante

Aunque siempre se puede crear una parrilla de asar con las zanahorias, las cebollas y las patatas, las verduras se encogen con la cocina y la mitad de su carne pueden terminar nadando en jugos. Evitar esto mediante la búsqueda de un rack para adaptarse a su bandeja de asar. Carne asada con una parrilla de asar permite que el calor circule alrededor del asado, jamón o pollo, lo que significa que se doran de manera uniforme. Los jugos de la carne se caiga en el recipiente y comenzar a caramelizar como la carne se cocina, haciendo una base rica para salsas o salsas. Bastidores se pueden comprar por su cuenta o usted puede comprar una combinación sartén y parrilla de asar.

Instrucciones

1 Elegir un corte de carne para asar. Preparar la carne para asar. Lavar y remover los trozos deseados. Para la carne de cerdo y carne de res, corte y quite toda la grasa no deseada.

2 Sazonar la carne con sal y pimienta y frotar con mantequilla (especialmente bueno para asar un pavo o pollo). Para las aves de corral, se puede rellenar el limón y las hierbas en la cavidad abierta del ave. Otras adiciones incluyen sabor ajo y la cebolla.

3 Coloque la parrilla en el interior del molde para hornear. Con cuidado, coloque la carne preparada en el rack.

4 Ponga la bandeja para asar en el centro del horno y cocine según la receta que ha elegido. Tiempos y temperaturas variarán dependiendo del tipo y la cantidad de carne que está tostado.

5 Retirar del horno y comprobar la temperatura de la carne con un termómetro de carne. Una vez hecho esto, cubrir con papel de aluminio para permitir que los jugos para recircular a través de la carne.

6 Tallar la carne y servir.

Consejos y advertencias

• Experimentar con diferentes bastidores para asar hasta que encuentre uno que funcione para usted. Las formas varían y vienen en formas planas, formas y formas V U. Las aves de corral no necesita ser atado cuando se utiliza un bastidor en forma de V como el estante mantiene todo en su lugar. Usted puede intentar girar la temperatura del horno de asar cuando comience a desarrollar una capa exterior crujiente. Usa los jugos en la sartén para hacer una salsa para servir con la carne.
• Hilvanado y marinar proporcionar sabor a la carne, pero tenga cuidado ya que tienden a bajar la temperatura de cocción del horno cuando continuamente abierta para rociar la carne. Compruebe la carne periódicamente para asegurarse de que se dora adecuadamente, ya que cada horno cocina a una velocidad diferente.