Cómo hacer un mejor salsa

La manera de hacer un mejor salsa es mediante el uso de los ingredientes más frescos que posiblemente puede obtener. tomates frescos y hierbas del jardín le dará un sabor óptimo y el gusto, pero producen a partir de mercado de su granjero local es un cercano segundo lugar en lo que respecta sabor. Hay muchos tipos de salsas, pero uno de los más comunes y fáciles de hacer es una salsa marinara. Es una de usos múltiples y salsa versátil que se puede utilizar como base para muchos platos.

Instrucciones

Salsa marinara

1

Poner una olla de agua en la estufa a hervir. A la espera de que hierva, cortar una pequeña X en la parte inferior de cada tomate sin semillas y luego dejarlas caer en el agua hirviendo durante uno o dos minutos.

2

Retire los tomates con una espumadera y volcarlos en el recipiente de hielo durante aproximadamente un minuto. Retire la piel por descamación de nuevo de la X en la parte inferior del tomate. Picar los tomates.

3

Calentar el aceite a fuego medio en una cacerola. Añadir el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio y saltear hasta que la cebolla es opaco y las verduras se ablanden. Picar alrededor de 8 hojas frescas de albahaca y orégano fresco suficiente para llenar 2 cucharadas mientras que las verduras están siendo salteados.

4 Añadir los tomates, pasta de tomate, hierbas frescas, sal y miel y cocinar, revolviendo con frecuencia hasta que la salsa comience a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente.

5 Cuando la salsa haya enfriado, hacer puré con cuidado en una licuadora. Vaciar en contenedores y refrigerar.

Consejos y advertencias

• Añadir otros ingredientes tales como pimientos chipotle para cambiar el sabor de la salsa.
• Asegúrese de que la salsa se haya enfriado antes de verter en la licuadora para evitar quemaduras.