Cómo comprar fresco de rey cangrejo

March 28

Los cangrejos rey se recogen del Océano Pacífico en las aguas alrededor de Alaska y Rusia, y vienen en tres variedades: azul, rojo y oro. patas de cangrejo rey cocinado congelado instantáneamente están disponibles durante todo el año, pero fresco cangrejo real está disponible sólo en temporada (de octubre a enero) y se pueden pedir en línea. carne de cangrejo se deteriora muy rápidamente, por lo que para que sea enviado durante la noche y preparar el cangrejo el día que la reciba.

Instrucciones

1 La investigación de los proveedores en línea de cangrejo real unos días antes de que va a comer el cangrejo. Póngase en contacto con vendedores de buena reputación para asegurarse de que van a tener una nueva captura disponible cuando usted quiere pedir. Calcular la cantidad de cangrejo de compra, suponiendo aproximadamente 1,5 a 2 libras por persona.

2 Decidir qué tipo de cangrejo que desea-rojo, azul o dorado. cangrejos rojos son considerados los más deseable y por lo general son los más caros. Espere pagar alrededor de $ 30 por libra. Su decisión puede basarse en la preferencia personal, o en lo que tiene a su disposición el vendedor.

3 Si el vendedor puede dar cabida a usted, haga su pedido con antelación para ser enviado durante la noche del día antes de que usted se cocina el cangrejo. Si no se puede pedir con antelación, haga su pedido el día antes de servir el cangrejo y el uso de entrega al día siguiente.

4 Cuando reciba su cangrejos, refrigerar inmediatamente y mantenerlos refrigerados hasta que al vapor para comer.

Consejos y advertencias

patas de cangrejo real no congeladas son poco probable que aparezca en el mercado ya que la mayoría de las capturas es fresco congelado en los barcos de pesca. Debido a que la carne de cangrejo se deteriora muy rápidamente después de la muerte del animal, cangrejo real en la tienda que nunca ha sido congelado probablemente carecen de una textura firme y un sabor dulce.
De vez en cuando cangrejo real en vivo estén disponibles en el mercado de pescado. cangrejos que están activos en el tanque de comprar; cangrejos lentas no son saludables y su carne será blanda.
La mayoría de los aficionados de cangrejo real de acuerdo en que la mejor manera de comer cangrejo fresco se cuece al vapor con mantequilla en el lado. Otros platos se pueden hacer con menos costoso de cangrejo congelados o enlatados.