Consejos de tortillas de harina

tortillas de harina, un popular tortilla mexicana, son un alimento versátil que se utiliza en muchos platos. Según la NASA, los astronautas en misiones del transbordador espacial suelen consumir tortillas de harina en lugar de pan, como pan rallado pueden flotar alrededor y afectar a los equipos en gravedad cero. tortillas de harina se pueden comprar en las tiendas de comestibles, sin embargo, la creación de ellos en casa es mucho menos costoso y puede ser modificado a su gusto personal.

Preparación

Con 2 tazas de harina para todo uso, 1/2 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharadita. sal, 1/4 taza de manteca vegetal y 1/2 taza de agua, se puede crear la luz, tortillas suaves. Mezclar todos los ingredientes secos, luego cortadas en el acortamiento. Use un tenedor para mezclar la manteca en la mezcla de harina hasta que la masa se desmorona. Verter en agua y mezclar bien. Si la masa es demasiado pegajosa, agregar la harina 1 cucharadita. a la vez. Si es demasiado seca, añada agua 1 cucharadita. a la vez. Enrollar la masa en una bola; cubrir con toallas de papel húmedas. Dejar reposar durante 10 minutos. Cortado un balón en seis piezas del mismo tamaño y luego en tres partes. Después de rociar harina sobre la superficie de trabajo y rodillo, extender la masa del centro. Rodar lo más fina posible.

cocinar Tortillas

Colocar una sartén en una estufa a fuego medio-bajo. Sin engrasar la sartén, dejar caer una sola tortilla en la sartén caliente. Voltear la tortilla cada 15 segundos. Después de la tortilla empieza a burbujear o aumento en el espesor, colocar en un plato y dejar de lado. Continuar la cocción hasta que todas las tortillas están acabados. Para una tortilla crujiente, use 1 cucharadita. aceite de oliva y freír la tortilla en la estufa. Si prefiere omitir el aceite, pero todavía quiere una cáscara crujiente, pegar las tortillas en el horno a 250 grados Fahrenheit hasta que estén dorados.

Cuando voltear las tortillas en la estufa, use pinzas. Usando una espátula puede causar desgarros en la cáscara.

La congelación y descongelación

tortillas de harina son congelable. Después de la cocción, colocar papel encerado entre cada tortilla. Envolver la pila de tortillas de harina en papel de aluminio y colocar en el congelador. Tortillas llevará a cabo durante dos meses. Cuando esté listo para usar las tortillas, puede descongelar en el mostrador o por recalentamiento. tortillas de harina se pueden calentar en el microondas a intervalos de 15 segundos, o en el horno a 250 grados Fahrenheit durante cinco a 10 minutos.

Aviso util

Crear cuencos de tortilla de harina de ensalada de taco pulverizando un recipiente de vidrio con aceite en aerosol para cocinar y presionando una tortilla caliente en el recipiente. Se adhieren a los recipientes de vidrio en el horno a 250 grados Fahrenheit durante cinco minutos o hasta que estén crujientes. tortillas de harina no son sólo para el almuerzo y la cena. Crear burritos de desayuno con huevos revueltos, salchichas desmenuzado y el queso rallado. Sirva el postre mediante la colocación de relleno de pastel de manzana en la mitad de la tortilla, plegando la tortilla y la cobertura con canela y crema batida. Como rápida sobre la marcha de la comida, pasta de queso crema sobre una tortilla y cubra con unas rebanadas de carnes frías y las aceitunas en rodajas.