Cómo cocinar perfecto quinua

La quinua es un grano antiguo que una vez más está entrando en uso popular. La quinua se cree que se originó en los Andes de América del Sur. Según el sitio web de la quinoa Corporation, que fue "conocido entonces, y todavía se conoce, con respeto, como el grano madre". Tan simple como el arroz para preparar, con una textura similar al cuscús, quinua es un buen sustituto de cualquiera de esos granos en casi cualquier receta.

Instrucciones

1 Ponga la quinua en un recipiente y cubrirlo con agua en remojo durante 15 minutos. No se salte este paso o su quinua tendrá un sabor amargo, una vez que esté cocido.

2 Verter la quinua de la copa por el colador. Enjuague con agua corriente fría para lavar cualquier almidón restante. Escurrir bien.

3 Ponga la quinua en la olla y agregar el agua y la sal.

4 Llevar el agua a hervir a fuego alto. Tapar la olla y baje el fuego a medio.

5 Cocer durante 15 minutos.

6 Retire la olla del fuego y deje que la quinua para descansar durante 5 minutos en la olla con tapa.

7 Revolver con un tenedor como si fuera arroz. Para esponjar un grano de cocción significa que se remueve con un tenedor. Su quinua ya está listo para servir.