Cómo congelar las claras de huevo en el cubo de hielo Bandejas

La receta está utilizando convocatorias de cinco yemas de huevo. No hay problema, pero entonces se quedan con las claras de los huevos se separan. Congelar las claras de huevo en bandejas de cubitos de hielo es una solución perfecta ya que cada compartimento de la bandeja llevará a cabo aproximadamente una clara de huevo. Esto hace que sea fácil de medir cuando se tiene una receta que requiera sólo las claras de huevo.

Instrucciones

1 Separar los huevos, uno a la vez, en un tazón pequeño.

2 La transferencia de la clara del huevo a una sección de la bandeja de cubitos de hielo.

3 Continúe haciendo los huevos, uno a la vez, hasta que tenga la cantidad necesaria de las yemas.

4 Deslice la bandeja de cubitos de hielo en una bolsa de congelador de tipo cremallera grande y se cierre.

5 Coloque la bandeja en el congelador y congelar las claras de huevo hasta que se congele. Esto puede tomar varias horas o toda la noche para conseguir.

6 Retire los blancos congelados de la bandeja y volver a empaquetar en bolsas de congelación más pequeños. Etiquetar las bolsas, con un marcador, con el contenido y la fecha.

Consejos y advertencias

• Usted puede hacer el mismo proceso con las yemas de huevo. Antes de colocar las yemas en las bandejas de cubitos de hielo, batir las yemas ligeramente con un tenedor. Añadir 1/8 cucharadita. sal a los huevos. 1 cucharada de medir. de la mezcla de la yema en cada compartimiento de la bandeja de cubitos de hielo y congelar.
• Las claras de huevo no sufren el proceso de congelación. Las yemas de huevo pueden aglomerarse o ligeramente granulosa. La sal ayuda a reducir este problema con las yemas.
• huevos enteros pueden ser congelados utilizando este método si desordenar las huevos con un tenedor antes de verterlos en las bandejas.