Cómo hacer pollo salchicha italiana

Salchicha es una carne favorita de muchos y puede ser tan versátil en sus preparaciones. Uno de los inconvenientes con la mayoría de los embutidos es su alto nivel de grasa, por lo que por definición general de un alimento alto en calorías. El uso de pollo como la carne puede ser una alternativa saludable a la carne de cerdo, y es relativamente fácil de hacer. Es aproximadamente la mitad del precio de la salchicha comprado en la tienda y se puede controlar el sabor. Esta receta requiere de pechuga de pollo, el pavo, pero se puede sustituir muy bien. Haga que su carnicero moler las pechugas de pollo para usted o usted mismo moler en un procesador de alimentos picadora de carne o la cocina. Se trata de un salchichón italiano, pero es posible ajustar las especias a su gusto.

Instrucciones

1 Coloque la carne molida en un tazón grande para mezclar. Añadir todos los ingredientes y mezclar bien con las manos, trabajando las especias en la carne.

2 Colocar la mezcla en un recipiente o en el congelador bolsa sellable y refrigerar durante al menos 3 horas o durante la noche. Por otra parte, en este punto, se puede poner la carne en tripas para embutidos de enlace y refrigerar o congelar.

3 Formar la mezcla en las empanadas y rehogar como una hamburguesa, sólo se cocine completamente hasta que esté firme. A continuación, pueden ser utilizados para una salchicha. Otra idea es saltear la salchicha sin que se formen en una empanada y utilizarlo en salsas para espaguetis o como un ingrediente en la pizza o como otra cosa que desea utilizar salchichas. Puede ser en forma de bola y se utiliza como albóndigas de salchicha.

Consejos y advertencias

• Este embutido puede estar seco y sin la grasa extra para cocer lentamente.