Malta líquida Extracto vs. Extracto de Malta Seco

Una variedad de diferentes componentes debe unirse para crear una cerveza de buen sabor. Algunos cerveceros optan por utilizar el extracto de malta en sus creaciones, la selección de las formas secas o líquidas.

Extracto de malta

Para hacer la cerveza, fábricas de cerveza se combinan el agua y la cebada para hacer un líquido azucarado llamado mosto. El extracto de malta es esencialmente un mosto concentrado que elimina la necesidad de maceración que podría estar involucrado en el proceso de elaboración de la cerveza.

Líquido vs. seca

extracto de malta seco es una forma de extracto de malta líquido que ha sido procesado por lo que la mayor parte del agua ha sido eliminada. Cerveceros tienden a utilizar el extracto de malta seca más a menudo debido a la conveniencia y la vida estante. Hay menos posibilidades de que se estropeará el extracto de malta seco, a diferencia de extracto de malta líquido, que puede contaminarse incluso en condiciones de refrigeración.

equivalentes

Una libra de extracto de malta líquido es equivalente a 0,85 libras. extracto de malta de seco.