La comida tradicional de la Toscana

August 5

La comida tradicional de la Toscana


La simplicidad define la esencia de la comida tradicional de la Toscana. Frances Mayes, autor del libro "Bajo el sol de la Toscana", afirma, "Gran parte de lo que hacemos es demasiado simple para ser llamado una receta - es sólo la manera de hacerlo." panes, sopas espesas, jardín ensaladas frescas, mariscos, carnes asadas y por supuesto, las aceites de oliva y vinos de la Toscana nativas aparecen de forma destacada en los menús de la Toscana.

Vegetales frescos

La página web de bienvenida Toscana afirma la idea de que la comida de la Toscana no sólo es conocida por ingredientes naturales, pero es un excelente ejemplo de la dieta mediterránea saludable. trufas blancas, espárragos silvestres, las habas y las hierbas frescas se prestan suculento sabor a muchos platos de la Toscana. Tuscans prefieren que sus verduras crudas, al vapor o salteados brevemente.

Los panes y cereales

Panes, tales como un panel de Toscano libre de sal tradicional o un pan plano schiacciata, forman un elemento básico regional y a menudo se desmenuzan en ensalada o sopas. Pasta aparece con ragú, pato o salsa de liebre. Arroz y polenta también son comunes, de acuerdo con ItalianMade.com.

Las carnes asadas

Una mesa tradicional de la Toscana no es ajeno a la carne asada, que puede variar de conejo, paloma, pato, pollo, aftas, el faisán y la gallina de Guinea a costillas de cerdo, lomo asado, hígados, porchetta, embutidos, jamón o carne de res. La página web Prácticamente comestible informa que las carnes y pescados a la parrilla son por lo general sobre el fuego.

Aceite de Oliva y el Vino

olivares y viñedos abundan en la Toscana, la producción de algunos de los mejores vinos y aceites de oliva disponibles. De hecho, los estados Prácticamente comestibles que los toscanos menudo se reservan los mejores aceites de oliva para un condimento en lugar de cocinar con ella. Chianti es el vino distintivo de la Toscana, a pesar de que la región produce varios otros también. De acuerdo con ItalianMade.org, cena en la Toscana tradicionalmente termina con una copa de vino.


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