Cómo cocinar comida alemana

cocineros de primera vez que buscan crear comida clásica alemana se sorprenderá al saber que muchos platos alemanes son fáciles de preparar con ingredientes cotidianos que se encuentran en su supermercado. Muchos platos alemanes cuentan con un perfil de sabor dulce, ácido y salado, así como el uso de un método "lento y baja" de cocción, que puede ser fácilmente reemplazado con la olla de barro. El plato clásico alemán, Sauerbraten, es un plato perfecto para ser cocinado en una olla de barro.

Instrucciones

Olla de barro Sauerbraten

1 Picar la zanahoria, la cebolla y las patatas en trozos de 1 pulgada, y colocarlos en la olla de barro.

2 Coloque la carne, caldo de carne, vinagre y cerveza en la olla de barro. Añadir las hierbas y remover todos los ingredientes para distribuir uniformemente los ingredientes.

3 Cocine la mezcla durante al menos ocho horas en punto bajo. En este punto, añadir la harina, azúcar, galletas y crema agria para crear el perfil de sabor agridulce. Mezclar con cuidado estos ingredientes y cubrir la olla de barro.

4 Girar la olla de barro a lo alto y cocinar por otros 30 minutos.

5 Servir la sauerbraten en la parte superior de los tallarines de huevo cocido.

Consejos y advertencias

• Usted puede servir este sauerbraten en la parte superior de spatzle, un almidón de patata alemana clásica, que se puede comprar preparado de antemano en el supermercado o una tienda de especialidad gourmet.