Cómo hacer germinar las palomitas

coles de palomitas de maíz son muy dulce y tierna, pero todavía suponen un crujido. Son ricos en vitaminas E, C, B y A y una fuente de potasio, fósforo, ácido pantoténico, magnesio, lecitina, hierro, clorofila, calcio y varios oligoelementos. Al igual que todos los brotes, las palomitas de maíz brotes son una fuente de proteínas.

Instrucciones

1 Coloque sus palomitas de maíz se enjuaga en una jarra de boca ancha de vidrio y cubrir con agua. Agitar el frasco ligeramente para asegurarse de que todos los núcleos están cubiertos con agua y luego dejar que las palomitas de maíz en remojo en el frasco en un lugar fresco, semi-iluminada durante aproximadamente 12 horas.

2 Drenar el agua de los granos y enjuague con agua corriente. Drenar el exceso de agua y devolver los granos a la jarra. Cubra el recipiente con una pieza de tela ligera y dejarlo en un lugar fresco y protegido de la luz solar directa.

3 Enjuagar y escurrir las palomitas de maíz fondo cada 8 a 12 horas durante 2 días, o hasta que los brotes estén tiernas. Para detener la germinación, colocarlos en el refrigerador, donde se mantendrá durante aproximadamente 2 semanas.

Consejos y advertencias

• Elija semillas de maíz rojo en lugar de maíz dulce o maíz de campo, para los brotes tiernos.
• Brotar únicamente la cantidad de palomitas de maíz como se puede consumir en aproximadamente 2 semanas. 1/2 taza de palomitas de maíz seco debe ceder casi una taza de brotes. Mida sus palomitas de maíz, y luego enjuagar bien con agua corriente.