Vs. Maíz de azúcar Extracto de malta Priming

Cebado de la cerveza es la última etapa de homebrewing antes del embotellado. La fase de cebado es cuando se agrega el azúcar de maíz o extracto de malta seca plano a su mosto y luego botella. El azúcar que haya agregado se descompone por la levadura en su mosto y crea carbonatación.

maíz de azúcar

El uso de azúcar de maíz es generalmente la forma más común de preparar su homebrew. Si está gestando con un kit, la mayoría de ellos contienen una cantidad previamente medida de azúcar de maíz. Debe agregar el azúcar a su lote antes del embotellado. azúcar de maíz puede ser añadido como es o puede ser hervida en 16 oz. de agua, se enfrió y después se añadió. La cantidad debe ser 3/4 taza de azúcar de maíz por cada 5 galones por lotes.

Extracto de malta

Si la adición de extracto de malta seca llanura, el resultado de la imprimación debe ser el mismo. La cantidad ideal de extracto de malta es de 1 1/4 taza por cada 5 galones por lotes. El agregado de extracto de malta seca podría elevar el contenido de alcohol en su homebrew, pero la cantidad sería insignificante en comparación con la adición de un lote "kicker" de malta a su mosto durante la preparación.

Adición a las botellas

La adición de azúcar de maíz o extracto de malta a cada botella individual debe evitarse, a pesar de que no es desconocida para los cerveceros de mayor experiencia para hacer esto. Adición de su agente de cebado directamente a la botella podría conducir a la carbonatación inconsistente.

El exceso de azúcar o la malta

Si se agrega demasiado de su imprimación elegido para el lote o para cada botella, el riesgo de explosión de la botella es mucho mayor. En caso de duda de sus medidas, que sería mejor esperar hasta que pueda obtener los instrumentos de medición adecuados. Un conjunto básico de tazas de medir de cocina funciona muy bien.

Otros métodos de cebado

Existen otros métodos de cebado, como el uso de un lote salvado de la levadura de su cerveza original, o el uso de un lote guardado o mosto de la cerveza que está embotellado. Estos métodos se prestarían un lote un sabor más consistente o más rico, pero no se recomiendan para el cervecero casual. Cada método requiere que la levadura o la hierba almacenarse adecuadamente y se le guardó cuidadosamente desinfectadas.