Ideas de la cena de California

November 1

Ideas de la cena de California


Tomar ventaja de todos los productos frescos cultivados en California cuando sube con ideas de la cena. California tiene un largo tramo de costa, lo que significa una gran cantidad de pescados y mariscos frescos disponibles desde San Diego a San Francisco y más al norte. Elegir entre una variedad de cocinas de México en Japón para inspirar a su menú de la cena.

Vegetariano

cenas vegetarianas son tan elegante y refinado como aquellos que se centran en la carne. Trate de crepes hechas de harina y huevo, rellena con una pegajosa de espinacas, champiñones y queso gruyere. Servir con un vino blanco fresco y bayas frescas para el postre. Otra alternativa es calabazas individuales rellenas de arándanos, nueces y quinua. Si estás de humor para algo más abundante, hacer berenjena parmesano.

Mariscos

Desde el atún a la tilapia, pescado fresco abunda en California. La corteza de la tilapia con hojuelas de maíz trituradas y rehogar brevemente. Rociar con jugo de limón mezclado con pimiento rojo y el comino como un guiño a la herencia mexicana de California. Ase el atún y servir a medio raro. El centro del filete de atún se van a cocinar, pero de color rosado. Arriba con un limón, mantequilla y salsa de alcaparras. Servir el pescado, ya sea con una mezcla de verduras a la parrilla o salteados verano. Incluir pimientos rojos, amarillos y verdes; cebollas rojas; y el calabacín verde para una adición de color a la placa. Añadir las patatas asadas bebé sazonadas con oliva, ajo y romero y la cena se sirven.

ensalada

ensalada Cobb fue inventado en el Derby de Brown en California. Picar los huevos duros, tomates, tocino cocido, pollo y aguacate en cubos de 1/2-pulgada. Organizar en filas en la parte superior de la lechuga iceberg picada. Cubra con un apósito de queso azul. Añadir panecillos de trigo integral con costra. Para el postre, ofrecer helados de yogur. Top yogur natural sin grasa con rodajas de naranjas y mandarinas. Rociar con la salsa de frambuesas. Otra idea para una ensalada de entrada, ha logrado superar un César con tiras de carne o pollo a la parrilla. ensalada César fue inventada justo al sur de la frontera de California por César Cardini, dueño de un restaurante en Tijuana, México.

sopas

California tiene un origen étnico diverso que incluye mexicano, chino, japonés, tailandés, vietnamita e italiano. Cada una de esas cocinas ha impactado la cocina de California. Sopa de tortilla es un caldo de pollo picante con tiras de tortillas y pollo. sopas orientales incluyen caliente y amargo y una variedad de sopas a base de fideos. Cioppini, un guiso de pescado italiano, se encuentra en San Francisco. Cualquiera de estos son lo suficientemente abundante para la cena. Añadir una ensalada de jícama, cebolla roja y pepinos a la sopa de tortilla. Complementar una sopa de fideos picante con una ensalada de enfriamiento de repollo rallado en un aderezo de jengibre y vino de arroz. Añadir una ensalada a base de entremeses con el Cioppini.


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