Cómo hacer germinar semillas de mostaza

Las semillas de mostaza brotan en un verde nutritiva y sabrosa que se puede utilizar para sazonar otros brotes, ensaladas, sándwiches, sopas y otras recetas. Comprar semillas de mostaza designadas específicamente para la germinación de semillas de mostaza en lugar que se venden como especia. Mostaza viene en negro, marrón y amarillo, todos los cuales brotan también. Sin embargo, las semillas de color marrón por lo general son pequeños y difíciles de manejar.

Instrucciones

1 Alinear un colador de malla fina con una gasa y medir sus semillas en la parte superior. Enjuague las semillas a fondo y luego transferirlos a un frasco de vidrio de boca ancha. Cubre las semillas con agua y deje en remojo durante 8 a 12 horas.

2 Vierta las semillas en su colador de gasa forrado y enjuague una vez más. Permitir que las semillas se agota y vuelve a colocarlos de nuevo en el frasco. Cubra el recipiente con una gasa y se deje en un lugar fresco, semi-iluminado. Enjuagar y escurrir la mostaza cada 8 a 12 horas durante 5 a 6 días, o hasta que la mayoría de los brotes tienen hojas pequeñas y abiertas.

3 Coloque sus brotes terminadas en un recipiente grande y cúbralos con agua fría. Se agita la masa de brotes con la mano para aflojar las raíces suavemente. Los cascos de las semillas vendrán libre de los brotes y se pueden recogió de la parte superior del agua.

4 Escurrir los brotes en el colador y dejarlos secar durante 6 a 8 horas, revolviendo de vez en cuando para que se sequen. Coloque los brotes en el frasco de vidrio seco y sellar la tapa. Ellos se pueden almacenar en el refrigerador durante 2 a 3 semanas.

Consejos y advertencias

• Brotar únicamente la cantidad de mostaza ya que son capaces de utilizar en 2 o 3 semanas. Mostaza crece rápidamente, y sólo 3 cdas. rendirá hasta 2 tazas de brotes.