Cómo hacer Vinagre De Pasas

vinagre de pasas de uva se utiliza en la cocina de Oriente Medio. Se llama " 'anab Khal" en árabe. Se puede añadir a platos como el cus-cus, aderezos para ensaladas o salsas. vinagre de pasas es sencillo de hacer. Y una vez que el cuelgue de ella, puede empezar a hacer diferentes vinagres saborizados. El proceso para hacer vinagre pasa, sin embargo, no es rápido. Se tarda alrededor de seis meses en completarse porque es necesario para envejecer el líquido antes de poder utilizarlo.

Instrucciones

1 Hervir 2 lbs. de pasas y 1 cuarto de galón. de agua junto durante 30 minutos para infundir los sabores. Colar la mezcla a través de una gasa para obtener el jugo de uva pasa. Exprimir la mayor cantidad de los nutrientes de las pasas de uva como sea posible.

2 Medir la cantidad de zumo de pasas que haya realizado. Medir una cantidad igual de vinagre de sidra. Los vinagre de sidra actúa como el cultivo de partida para que el vinagre para fermentar. Añadir los dos líquidos en el recipiente con un canalón. El uso de un recipiente de acero o de vidrio es mejor debido a que el material no se vea contaminado el sabor del vinagre. El plástico puede afectar el sabor.

3 Añadir 2 cucharadas de azúcar a la mezcla y revuelva bien.

4 Envolver el vaso en un paño de té y colocarlo en un lugar cálido y oscuro. Un armario junto a un radiador, o un armario a transmitirse son adecuados por ejemplo. A temperatura ambiente constante de aproximadamente 80 grados o más sería ideal para el vinagre.

5 Deje el vinagre para fermentar. Saborearlo con regularidad, hasta que el vinagre ha alcanzado su resistencia deseada. Para un vinagre de fuerza media, este proceso debe tomar entre dos y tres semanas. Sin embargo, dependerá de la temperatura del espacio oscuro.

6 Embotellar el vinagre en botellas más pequeñas una vez que ha fermentado. Ponga una tapa en ella y almacenar el vinagre en su armario de la cocina.

7 Envejecer el vinagre durante un máximo de seis meses. Esto le dará tiempo para que los sabores para desarrollar e instalarse en el vinagre.