Goma guar auténticas comidas

September 3

Goma guar auténticas comidas


La goma guar es un agente espesante y estabilizador utilizado en una variedad de bicarbonato y helado recetas. La goma guar es soluble en agua y es un suplemento de fibra ideal, ya que una cucharada de goma guar contiene más de 6 gramos de fibra soluble. Panaderos y pasteleros utilizan la goma guar para mejorar la textura del pan y aumentar la retención de la humedad y el tiempo de conservación. La goma guar da helado una textura suave y cremosa así.

Todos los fines de la mezcla de la goma harina de guar

Usted puede hacer su propia harina para todo uso libre de gluten en casa. Esto se considera más barato que comprar harina de mezcla especial. Puede añadir la goma xantana, goma guar y el polvo de hornear junto con otros ingredientes secos a maíz o harina de arroz en un recipiente hermético. Como regla general, se puede sustituir la goma xantana con goma guar en todas las recetas al horno utilizando la misma cantidad indicada. Añadir ½ a 1 cucharadita de goma guar a la mezcla de harina al hacer pasteles, 1 cucharadita de pasteles y 1 cucharada de panes horneados.

Suero de mantequilla aderezo para ensaladas

amantes de la ensalada les encantará el sabor refrescante de un aderezo de ensalada de mantequilla casera. Simplemente mezclar 1 litro de mayonesa y 1 litro de suero de leche en un tazón grande para mezclar. Añadir una cucharadita de sal de cebolla, 1 cucharadita de condimento, 1 cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de pimienta a la mezcla. Mezclar bien con una espátula y agregar 2 cucharaditas de goma guar, 2 cucharaditas de perejil, 2 cucharaditas de sal de apio y una pizca de sal marina al gusto. Mezclar bien y refrigerar durante 4 a 5 horas.

Torta de almendras y pera

Precalentar el horno a 180 grados. En un tazón grande, batir 150 gramos de mantequilla, ¾ taza de azúcar y la ralladura de limón usando un batidor de mano para lograr una consistencia cremosa. Agrietarse dos huevos frescos sobre la taza, pero sólo añadir un huevo a la vez mientras que constantemente batiendo la mezcla. A continuación, utilice una espátula para doblar por 1 ½ tazas de harina para todo uso, ½ taza de harina de almendras, 3 cucharaditas de polvo de hornear y una cucharadita de goma guar a la mezcla. Aplique grasa o mantequilla sobre una placa de estaño o el pastel y una cuchara plana de la mitad de la mezcla en el interior del recipiente de mezcla a la placa. Extender la mezcla de manera uniforme para cubrir la placa. Ponga las rebanadas de pera fresca espolvoreado con canela en polvo en la mezcla antes de la difusión de la masa del pastel restante sobre la parte superior de la capa de pera. Añadir las almendras fileteadas en la parte superior de la tarta y hornear durante 30 minutos. Deje por lo menos 10 minutos se enfríen antes de rebanar.

Conclusión

La goma guar o garan deben utilizarse con moderación como las cantidades en exceso darán lugar a mezclas de mucho espesor y salsas. Compruebe la etiqueta de su harina para todo uso o harina sin gluten para la presencia de goma guar. No es necesario añadir la goma guar adicional si la harina ya contiene este aditivo.


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