¿Qué es la cruda Brown Sugar?

azúcar moreno crudo, un endulzante sin refinar natural, se deriva de la caña de azúcar. A diferencia del azúcar blanco, azúcar bruto se somete a un procesamiento mínimo y conserva los nutrientes y minerales traza. Cada tipo de azúcar cruda tiene un sabor distinto, con colores que van del tono claro al marrón oscuro.

Caracteristicas

Para crear el azúcar en bruto, los fabricantes de primera cosecha y el molino de caña de azúcar, que produce el jugo de la caña de azúcar. Agregado de cal mineral levanta los sólidos e impurezas del azúcar y la restante viscoso líquido experimenta presurización. El polvo de azúcar ayuda a cristalizar el jarabe en el azúcar en bruto.

tipos

Sabores y texturas distinguen las variedades de azúcar sin refinar. azúcares primas gruesas incluyen Demerara, un azúcar de caramelo con sabor a purificar a partir de Guyana y turbinado, un azúcar más ligero limpiarse con vapor con una influencia melaza suave. Muscovada, o Barbados, azúcares crudos poseen granos más finos, tonos marrones variados y un sabor a melaza más pesado.

Valor nutricional

azúcar moreno cinco gramos cruda proporciona aproximadamente 20 calorías y 5 gramos de hidratos de carbono. El, edulcorante libre de proteínas libre de sodio también contiene pequeñas cantidades de minerales traza, como fósforo, hierro, magnesio y potasio.

Precaución

No se debe confundir el azúcar moreno sin procesar con el azúcar para hornear marrón, que es un azúcar refinada con melaza añadida.