Cómo obtener una capa gruesa de pollo frito

September 20

Cómo obtener una capa gruesa de pollo frito


Si bien hay muchas formas de pan y freír un pollo, hay algunos consejos esenciales para la obtención de una capa gruesa que proporciona un crujido agradable al morder en ella. Hay dos pasos para recubrimiento de pollo frito: remojo y dragado. Experimentar con diferentes ingredientes en las fases de remojo y de dragado le permite inventar el revestimiento de pollo frito perfecto.

Instrucciones

1 Cubra ligeramente el pollo en harina y luego agitar apagado. Si lo hace, permite que el pollo a retener más líquido del que se sumerja en.

2 Remojar el pollo en un líquido antes de insistir en ella. Empapando el pollo ayuda a que se aferran a la empanado mientras se cocina. Durante el remojo el pollo, clavada en y quitar rápidamente, ni permita que marinar en la mezcla durante varias horas. Empapando el pollo en un líquido mezcla de huevo le da una corteza más ligero mientras toma el pollo en el suero de leche le da una corteza más gruesa. También podrá tomar el pollo en una mezcla de mayonesa y leche para una corteza más espesa.

3 Sumerja el pollo en el empanado de su elección. Esto se llama dragado. Frote el pollo en el pan rallado, o coloque el pollo y el pan rallado en una bolsa y agite para cubrir. Utilizar harina para una corteza más ligero o probar el pan rallado para una corteza más gruesa. Temporada el empanado con sal, pimienta y otras especias para darle más sabor.


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