Cocinar ñoquis de patata congelada en mantequilla

September 18

Cocinar ñoquis de patata congelada en mantequilla


Muchas personas de ascendencia italiana tienen buenos recuerdos de sus abuelas pasan horas a rodar y cortar ñoquis de patata en la mesa de la cocina, a veces dejando que les ayudan. La masa delicada tiene ingredientes simples y al mismo tiempo se puede servir con cualquier tipo de salsa, la presentación clásica es para cubrir ligeramente las pequeñas almohadas en mantequilla marrón derretida y espolvorear con sal, pimienta y quizás un poco de queso parmesano rallado. gnocchi congelada es tan fácil de preparar ñoquis tan fresco, por lo que con frecuencia se hace en grandes lotes y se almacena en el congelador para las comidas rápidas.

Acerca de Gnocchi

Cocinar ñoquis de patata congelada en mantequilla

Gnocchi recibe una gran cantidad de su sabor de la carne de patatas al horno.

Gnocchi tiene sólo cuatro ingredientes: patatas, harina, sal y huevos. Las patatas se cuecen en la piel hasta que estén tiernos, ligeramente enfriados, y la carne ponen a través de una arrocera. De huevo o yema de huevo se añade a las patatas, seguido por la sal y la harina. Después de amasar la masa y formando con ella largas cuerdas, se corta en trozos pequeños. Tradicionalmente cada pieza está curvado y decorado con los cantos con los dientes de un tenedor, lo que ayuda a la salsa se aferran a los ñoquis. Este paso se puede omitir sin afectar el sabor.

Cocinar los ñoquis

Cocinar ñoquis de patata congelada en mantequilla

la mantequilla derretida se dore es una manera convencional para servir ñoquis.

ñoquis congelados deben ser cocinados congelados. Descongelarla primero hace que sea pesada y pegajosa. Trae una sartén grande y profunda de agua salada a hervir lentamente. Añadir los ñoquis congelados en 2 tandas para evitar el hacinamiento, lo que hará que los ñoquis se deshacen como el agua vuelva a hervir. hervir suavemente hasta que el aumento gnocchi a la cima y luego cocinar unos 2 minutos más. Retirar con cuidado con una espumadera y reservar. Marrón 1 barra (1/4 libra) de mantequilla sin sal en una sartén grande y antiadherente. Añadir los ñoquis cocidos y se agita hasta que se dore por todos los lados, alrededor de 1 minuto. Servir inmediatamente.

Otros Ingredientes Gnocchi

Se puede añadir sabor a la salsa de mantequilla mediante la adición de unas pocas hojas de salvia fresca para hacerlo bien antes de mezclar en el gnocchi. También es bueno con una cremosa bechamel, Alfredo o salsa de gorgonzola - pero no agregue demasiado o será subyugado el sabor de los ñoquis. Ragus carne abundante también pueden combinarse con gnocchi, al igual que las salsas de mantequilla mariscos.

Almacenamiento y Sugerencias de Servicio

Recién hecho gnocchi mantiene muy bien a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas antes de la cocción. De refrigeración hace que se filtre el agua y encender blanda. Para congelar gnocchi sin cocer, ponerla en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congelar sólido. La transferencia de las piezas congeladas a una bolsa de plástico con cierre de cremallera de cierre congelador y congelar hasta por un mes.

En Italia, gnocchi se sirven tradicionalmente en pequeñas porciones como primer plato después de los aperitivos, seguido de un plato de carne y verduras. También se puede servir como plato principal con ensalada verde y pan crujiente como platos.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com