Cómo calcular la cantidad de patatas para puré de patatas para el número de personas

El puré de patatas van con casi cualquier cosa, desde el pavo en una cena de Acción de Gracias a pollo frito, asado o un estante de costillas a la barbacoa. Puede ser un reto para juzgar la cantidad de patatas que necesita para prepararse para alimentar a su familia o invitados. En general, cada libra de patatas crudas hace aproximadamente 2 tazas de puré de patatas. El número exacto de patatas que necesita depende de la cantidad que desea servir a cada persona y qué tamaño de las patatas que utilice.

Instrucciones

1 Escribir el menú para la comida que se sirve y contar el número de platos en su menú. Si las patatas son su única guarnición, hacer una gran porción para cada persona. Si usted tiene uno o dos otros platos secundarios, que una porción media para cada persona. Si usted tiene tres o más platos secundarios, como es el caso de la cena de Acción de Gracias, hacer una pequeña porción para cada persona.

2 Multiplicar el número de personas que están sirviendo por el número de onzas de papa que quiere en cada porción. Una porción grande debe tener 8 oz. de la patata, un medio debe tener 6 oz y un pequeño debería tener 4 Oz. Por ejemplo, si usted está sirviendo 12 personas una porción de tamaño medio, que necesita 70 Oz. de la patata.

3 Dividir el número total de onzas por 16 para averiguar cuántas libras de papas que necesita. En este caso, 70 dividido por 16 es 4.375 libras de patatas crudas.

4 Se divide el número de libras de papas por el peso medio de cada papa para averiguar la cantidad que necesita. La mayoría de las patatas medianas pesan aproximadamente 1/3 libras, mientras que las patatas más pequeñas pesan sólo 1/4 libras o menos y muy grandes las patatas podrían pesar más de una libra. Por ejemplo, si usted está comprando patatas medianas, necesitará aproximadamente 13 patatas.

Consejos y advertencias

• Utilice una escala de escala de la cocina o en el supermercado para pesar las patatas para una medición más precisa.
• Si no está seguro de la cantidad que desea, y no te importa tener restos de puré de patatas, añadir una o dos personas para el número que usará en el paso 2.