Cómo recoger sus propios mejillones
Los mejillones son una de las especies más antiguas de la tierra, teniendo sido cultivadas por los seres humanos desde hace casi 900 años. Los mejillones son uno de los más asequibles y de colección de los pescados y mariscos. Mientras que pueden ser fácilmente comprados en tiendas de comestibles, mejillones también pueden ser cosechadas en las playas locales para una comida fresca y libre. Con un poco de práctica, un cuchillo afilado, y un cubo de agua de mar, la recogida de mejillones es simple y crea un delicioso plato.
Instrucciones
1 Determinar cuando la marea baja se encuentra en su playa local. Coloque las botas con los apretones en los pies, para garantizar que son seguros cuando se sube en las rocas resbaladizas. Póngase los guantes de trabajo para ayudar a que agarre al subir por las rocas y tirando de los mejillones.
2 Examinar la playa de rocas grandes o muelles. colonias de mejillones grandes se encuentran generalmente en los lados de las rocas o en las patas de muelles de madera. Elija colonias grandes, en lugar de los más pequeños, que apenas están empezando, con el fin de cosechar mejillones más maduros.
3 Seleccionar los mejillones más grandes - los que no tienen grietas o decoloración. Las cáscaras deben ser de 2 a 4 pulgadas de largo - cualquier grande y que será duro, ni más pequeños y no van a tener mucha carne.
4 Haga palanca en cada mejillón con una mano, por lo que está de pie perpendicular a la roca. Con la otra mano, cortar los hilos que se adhieren a la roca con el cuchillo. Estos temas son llamados los hilos del biso.
5 Colocar los mejillones en la bolsa y la capa de algas a lo largo de refrigeración para mantener los mejillones frescos. Estos crustáceos son perecederos y deben mantenerse siempre fresca antes de comer.
6 Inserte los mejillones en la gran bolsa de plástico y sellarla. Guarde la bolsa en la nevera. Utilice los productos del mar dentro de 2 a 3 días. Para obtener los mejores resultados, comer los mejillones frescos después de su recogida.