Forma de guardar queso ricotta

La palabra "ricotta" significa "a cocinar de nuevo" en italiano y se deriva del método de preparación para este cremosa, cursi alimentos. Técnicamente, ricotta no es un queso, sino un subproducto del proceso de fabricación del queso. El queso se hace por la cocción lentamente el agua de la leche. La cuajada se asienta en la parte inferior, y el agua, o "suero", flota en la superficie. El suero de leche se cuece de nuevo para hacer ricotta. foodies dedicados han descubierto lo fácil que es hacer de este producto en sus cocinas de las casas, pero ellos deben saber cómo almacenar ricotta válidamente conservar su frescura.

Instrucciones

1 Transferir el requesón de su paño de drenaje en un recipiente de vidrio o de plástico. Raspar tanto como sea posible de la tela con una espátula o una cuchara. A pesar de los envases de plástico va a funcionar, asegúrese de que la bañera está utilizando no tiene olores fuertes que pueden afectar el sabor del queso ricotta.

2 sellar herméticamente el recipiente con su tapa. ricotta fresca necesita ser mantenido en un recipiente hermético para la mejor preservación. Este alimento es altamente perecedero, por lo que mantenerlo libre de aire que inducen el deterioro es la mejor manera de mantenerlo fresco durante al menos unos días.

3 Almacenar el recipiente en el refrigerador hacia la parte posterior de la unidad donde está más frío para ayudar a conservar la frescura de la ricota.

4 Consumir el queso ricotta dentro de los cinco a siete días para el mejor sabor y textura. Compruebe cuidadosamente si va a guardar más allá de esta marca. Si se ha comenzado a tomar un color amarillo o los olores "fuera" de cualquier manera, deseche inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Ricotta se puede congelar, aunque perderá sabor y textura. Guárdelo en un recipiente hermético, y luego sellar el contenedor en una bolsa de plástico. Utilice el plazo de 12 semanas para obtener los mejores resultados.