Cómo Moler la carne de salchicha

Salchicha es una carne procesada mezclada con diversas especias y tradicionalmente formado en una forma simétrica. Casi todos los tipos de carne se pueden usar para producir salchichas, incluyendo la carne de cerdo, carne de res, ternera, cordero e incluso animales de caza. También es común para que pueda ser hecha con una combinación de estas carnes. Aunque es conveniente comprar salchichas pre-hechos en una tienda de comestibles, también puede hacer su propia salchichas en casa. El primer paso para la creación de la salchicha es moler la carne.

Instrucciones

1 Comprar la carne que desee en su supermercado local.

2 Quitar los huesos de la carne. Use un cuchillo para cortar los huesos. Tratar de salvar la mayor cantidad de carne real como sea posible durante este proceso.

3 Cortar la carne en tiras finas.

4 Extraer las glándulas de la carne. No toda la carne comprada tendrá glándulas de eliminar, pero algunos cortes, como los asados ​​de lomo, tendrá que tener glándulas extirpadas antes de la molienda.

5 Colocar las tiras de carne, ya sea en un recipiente, en un plato o en una bolsa de plástico. Poner las tiras de carne en el congelador durante media hora. Es importante enfriar la carne hasta que está frío pero no congelado.

6 Configuración de su máquina para picar carne. Si necesita ayuda con este proceso, consulte las instrucciones que se incluyen con la amoladora.

7 Coloque la carne en la picadora y gire hacia fuera. Moler cada tira de carne hasta que tenga el producto final. Trabajar lo más rápido posible para asegurar la carne se mantiene fría.