Los sustitutos de la leche en el puré de patatas

February 22

Los sustitutos de la leche en el puré de patatas


Ya sea que se sirve con salsa de carne, lleno de ajo o simplemente, puré de patatas son un sabroso manjar. Esta receta de Europa y América es común en las comidas de fiesta y en los restaurantes y viene en una gama de variaciones. Muchas recetas de puré de papas requieren leche para ayudar a producir un resultado uniforme y esponjosa. Sin embargo, algunas personas no pueden comer leche debido a restricciones en la dieta o condiciones médicas. Otros simplemente no tienen leche en la mano. Un número de sustituciones funciona bien para producir deliciosas patatas sin la necesidad de la leche.

Los sustitutos lácteos

Cuando los productos lácteos son seguros para comer, pero no hay leche en la casa, otros productos lácteos pueden sustituir a la leche. De acuerdo con la Universidad Estatal de Dakota del Norte, los cocineros pueden usar 1 taza de crema de luz por cada 14 cdas. leche y 3 cucharadas. mantequilla en una receta. crema de leche reemplaza 3/4 taza de leche y 1/3 taza de mantequilla, la producción de un plato de patatas muy rico. Mezclar 4 a 5 cucharadas. leche en polvo con agua para reemplazar 1 taza de leche descremada, o sustituir 1 taza de suero de leche directamente de la leche para producir patatas ligeramente ácido.

Las leches vegetales

leches vegetales, incluyendo leche de almendras, leche de soja y leche de arroz, se pueden utilizar en lugar de la leche de vaca para las personas con alergias, intolerancias a la lactosa o veganos que prefieren evitar productos de origen animal. Sustituir la mayoría de leche vegetal en una proporción de 1 a 1 con la leche de vaca, pero evite las variedades azucaradas o con sabor, lo que podría producir un sabor inusual. Sustituir la mantequilla en la receta con aceite vegetal o margarina sin leche.

Leche de coco

Esta leche especial planta funciona bien en puré de patatas, sino que los puede prestar un sabor un poco inusual. Asociación del superviviente del cáncer de tiroides recomienda la leche de coco para hacer ricos, puré de patatas y esponjosas y sin un exceso de yodo. La leche de coco es muy alta en grasa, por lo que puede desear mezclar con un poco de agua para las patatas bajas en grasa. Considerar la adición de especias asiáticas, como la hierba de limón o de pasta de curry tailandés, a sus coco puré de patatas leche. Estos sabores se utilizan tradicionalmente junto con la leche de coco y van bien con su sabor distintivo.

Crema no láctea

Según PETA Prime.com, cremas no lácteas funcionan bien en puré de patatas, produciendo una textura similar a la de las recetas a base de leche. Sustituto de crema no láctea sin sabor en una relación de 1 a 1 con leche, pero recuerde que debe leer los ingredientes. Muchas cremas no lácteas incluyen caseinato de sodio, una proteína derivada originalmente de leche. Este ingrediente no se considera oficialmente para fines de etiquetado de productos lácteos, pero no haga al producto no vegana.

Caldo de pollo

No vegetarianos que quieren una grasa puré de patata o bajo receta sin leche puede sustituir con caldo de pollo para la leche. Caldo proporciona un rico sabor, sabroso sin la grasa asociada con mantequilla, leche o crema. También puede hacer puré de patata de consumo para las personas con alergias a la leche o sensibilidades. Kitchen.com de Campbell recomienda cocinar las patatas en una mezcla de caldo y el ajo, a continuación, hacer puré en el mismo líquido, por lo que el sabor impregna los almidones.


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