Cómo medir correctamente White & Brown Sugar

Si usted es un panadero casa ávido de probar una nueva receta, o un novato hornear tratar de hacer su primer lote de galletas, encontrará que las mediciones inexactas de ingredientes a veces puede hacer o romper una receta. Tanto el azúcar blanco y el azúcar moreno son ingredientes para hornear comunes, sin embargo, los dos no pueden medirse de la misma manera, ya que no producen la misma cantidad de azúcar por libra. Una libra de rendimientos de azúcar blanco 2 tazas de azúcar, mientras que una libra de los rendimientos de azúcar moreno 2 1/4 tazas.

Instrucciones

Azucar blanca

1 Seleccione la cuchara dosificadora o una taza de medición seca que necesita para la receta.

2 Cuchara un montón de azúcar blanco en la taza medidora.

3 Coloque la taza de medición a nivel del ojo y deslice el cuchillo en la parte superior para eliminar el exceso de azúcar.

brown Sugar

4 Seleccionar una taza de medición basado en la cantidad de azúcar morena pide la receta.

5 Verter el azúcar moreno en la taza medidora, llenándolo hasta la parte superior.

6 Empacar el azúcar moreno, bien con el dorso de una cuchara o con los dedos. Añadir el azúcar más marrón y se apisona hasta que el vaso está lleno de azúcar morena bien compacta.

7 Mantenga la copa de la altura de los ojos y deslice el cuchillo de mantequilla en la parte superior para eliminar el exceso de azúcar moreno.

Consejos y advertencias

• Si el azúcar moreno es abultada, colocarlo entre dos hojas de papel encerado y rodar sobre ella con un rodillo para aplanar los grumos.