Cómo hacer Guacamole por adelantado

Guacamole sigue siendo una salsa favorita para los chips o acabado para todo, desde tacos y hamburguesas a las ensaladas y envolturas. Hacer guacamole fresco tardará más que abrir un paquete pre-hechos, pero las recetas caseras a menudo tienen mejor sabor y permitir que los cocineros para añadir su propia mezcla de condimentos a la mezcla. Hacer guacamole un día de antelación permite que los sabores se mezclen y se puede ahorrar tiempo en la cocina el día de la fiesta o una comida, pero se requiere un poco de cuidado especial para mantener guacamole tan sabrosa como el momento en que se hizo.

Instrucciones

1 Comprar aguacates maduros o comprarlos con la suficiente antelación para que tengan tiempo para madurar antes de usar. aguacates listos para el consumo son apenas suave cuando se le presiona. No trate de usar los aguacates de rock duro ya que ninguna cantidad de maceración creará la consistencia adecuada para el guacamole. En el otro extremo, los aguacates demasiado maduros resultará elástica cuando se toca y pueden tener un sabor desagradable y poco atractivo color oscuro. Si no está seguro al elegir los aguacates en el mercado, pida al secretario de productos para seleccionarlos para usted.

2 Rebanada abrir el aguacate cortando longitudinalmente por el centro. El cuchillo probable que llegue a la semilla grande en el centro, así que no trate de cortar a través. Tire de las dos mitades y deseche la semilla.

3 Saque el interior del aguacate con una cuchara y colocar la fruta en un tazón. Añadir 1 cucharada. de fresco o concentrado de jugo de lima sobre la parte superior de los aguacates y revuelva. Esto no sólo ayuda a la temporada de ellos, sino que también evita que los aguacates se pongan marrones.

4 Agregar los condimentos. Estos pueden incluir 1 a 2 cucharaditas. de sal y pimienta, una pizca de hojuelas de chile, 1 cucharadita. de comino, 1 a 2 cucharadas. de salsa fresca y 1/4 taza de cilantro picado. Algunos cocineros también les gusta añadir una pizca de salsa picante, ajo picado o chiles asados.

5 Triturar los aguacates y los condimentos con un tenedor o un machacador de papas hasta que la mezcla esté bien mezclado a la consistencia preferida. Revuelva en 1 a 2 cucharadas. de jugo de limón al final del proceso.

6 Envolver el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico o coloque el guacamole en un recipiente hermético y refrigere. Cuando esté listo para usar, agitar el guacamole bien antes de servir. Una pequeña cantidad de dorado puede haber tenido lugar, pero se mezcla en después de agitar. Guacamole se sirve mejor dentro de las cuatro horas de preparación, pero se puede hacer el día anterior. Si usted necesita para que sea más antelación, congelar el guacamole en un recipiente hermético, congelador de seguridad.