Cómo hacer Penne vodka con n crema pesado

Simple, pero muy por encima salsa roja estándar, el vodka penne alla es un plato de pasta que puede impresionar a la empresa con su rica, pero delicado sabor. Las estrellas del plato son pastas, cebollas, tomates, el vodka, el queso parmesano, y, por lo general, la crema de leche. Sin embargo, la crema de leche no está fácilmente disponible; en ese caso, una sustitución necesita ser hecho.

Instrucciones

1 Calentar una sartén grande a fuego medio en la estufa. Añadir un poco de mantequilla o aceite de oliva a la sartén

2 Dados de cebolla y ajo, según sea necesario y añadir a la sartén. Rehogar durante unos minutos, y luego añadir los condimentos, los tomates, y el vodka. Cocine por unos minutos, luego añadir la misma cantidad de yogur natural que tendría de crema de leche, así como el queso parmesano. Añadir una pequeña cantidad de mantequilla a la salsa y mezclar bien.

3 Calentar una olla llena dos tercios del camino con agua. Añadir una pequeña cantidad de sal y llevar a ebullición a fuego alto rápida. Añadir la pasta y cocine durante 10 a 12 minutos hasta que la pasta esté al dente.

4 Escurrir la pasta en un colador y añadir de nuevo a la olla. Verter la salsa sobre la pasta y mezclar bien. Cubra con una pequeña cantidad de queso parmesano y servir.

Consejos y advertencias

• Condimentos que funcionan bien con el vodka penne alla incluyen sal, pimienta negro, orégano fresco y albahaca fresca. Orégano seco y albahaca se pueden utilizar también. Otras especias a considerar incluyen el tomillo, mejorana y romero.