Cómo conservar el queso en el refrigerador

Para preservar la frescura de cualquier queso comprar, almacenar en el refrigerador. Esto ralentiza el crecimiento de moho y la degradación del queso. Los quesos frescos, como el queso cottage, sólo duran de una a dos semanas en comparación con los dos meses de almacenamiento de quesos muy duros como el parmesano, según la Universidad de Extensión de Agricultura del Estado de Dakota del Norte.

Instrucciones

1 Envuelva el queso en papel de pergamino o papel encerado. Presione el papel firmemente hasta los bordes cortados del queso para evitar el contacto del aire, que se seca el queso.

2 Cubrir el queso papel envuelto con una cubierta suelta de una envoltura de plástico. La envoltura de plástico debe estar suelto para permitir que el queso para respirar y evitar ser empapado.

3 Colocar el queso de plástico envuelto en un envase hermético para evitar que se absorba olores del refrigerador.

4 Almacenar el queso en la parte más caliente del refrigerador, como por ejemplo en la puerta. Mantener el queso durante un máximo de dos meses en el refrigerador para quesos duros y hasta dos semanas para los quesos blandos.

5 Desechar todo el bloque o contenedor de queso de pasta blanda si nota cualquier molde. Los quesos blandos incluyen cottage, crema o requesón. Cortar el área con moho y un radio de 1 pulgada alrededor de los bloques duros de queso como el cheddar o suizo, y conservar el queso restante para su uso.