¿Qué tipo de vinos es el mejor para cocinar la salsa de tomate?
El vino añadido a su salsa de tomate hará toda la diferencia en su sabor. La adición de vino a los alimentos es similar al vino emparejamiento con sus alimentos. Un consejo para recordar al examinar qué tipo de vino a añadir a su comida es para probar el vino en primer lugar; si no te gusta el vino para beber, que no va a gustar en su comida. El vino perfecto para su salsa de tomate depende de su gusto y el sabor de acabado que desea que el vino tenga.
Cabernet Sauvignon
La mayoría de los vinos Cabernet Sauvignon tienen un sabor oscuro y audaz que es perfecto para añadir a las salsas de tomate. Por lo general, estos tipos de vinos tienen ricos sabores frutales como la mora o de grosella y un tono de chocolate y, por lo tanto, la salsa de tomate tiene un ligero sabor de dulzura. Elija un Cabernet Sauvignon que tiene un bajo nivel de azúcar residual y taninos moderados que elegir sólo la botella derecha para añadir a la salsa.
Pinot Noir
vinos Pinot Noir son generalmente fresco y ligero, lo que significa que no siempre tienen el sabor intenso de otros vinos tintos y son perfectos para aquellos que no les gusta los vinos tintos como mucho. Pinot Noir, mientras que la luz, también son muy terrenal en sabor y algunos incluso tienen un ligero sabor a cuero. Ellos tienen un mayor nivel de azúcar residual que otros vinos tintos, en promedio, lo que significa que van a añadir más de un sabor de la fruta a la salsa de tomate.
Sangiovese
Para una salsa de tomate muy robusto, considerar la adición de Sangiovese a la olla. Sangiovese tiene profundas, sabores fuertes y un nivel de acidez relativamente alta que añadir un montón de sabor a la salsa. Los mejores vinos Sangiovese son aquellos que se hace en barricas de roble como el roble agrega un sabor ahumado y terroso al vino. Sabores que normalmente se encuentran en este vino son el arándano y ciruela con un ligero amargor que va a llevar a cabo las especias en la salsa. Los mejores vinos Sangiovese son de la región Toscana de Italia.
Zinfandel
vinos Zinfandel generalmente tienen un color rojo intenso y sabores picantes o picantes, que los hacen excelentes vinos para agregar a una espesa salsa de tomate. Por lo general, estos vinos tienen un toque de especias con un sabor cereza oscuro que traerá el equilibrio a un plato de ácido tal como salsa de tomate. A veces la botella envejecido Zinfandels pueden tener un sabor muy terrenal o de cuero y con frecuencia recoger un fuerte sabor a alcohol cuando se deja envejecer demasiado tiempo. Considere Zinfandels que fueron embotellados hace de dos a cinco años.
Merlot
Entre los vinos tintos, Merlot se encuentra a menudo a ser la más fácil de beber, ya que generalmente tiene un sabor muy suave con una variedad de matices afrutados. Merlot hace un gran vino a añadir a la salsa de tomate, ya que a menudo tiene muchos diferentes sabores de frutas en una botella. Merlot es por lo general menos ácido que otros vinos tintos por lo que no se va a llevar a cabo la constancia de la salsa de tomate, pero será muy suave y sabrosa.
Syrah
Syrah se encuentran entre los más audaz de los rojos y agregarán mucho sabor rico para una salsa de tomate. En general, estos vinos son altos en contenido de alcohol y acidez y tienen sabores de especias y grosellero negro. Syrah hará que su salsa de tomate muy oscuro y rico en sabor y añadir más acidez. Para un sabor más ligero Syrah, busque botellas que son ligeramente envejecido en roble como aromas dulces como la vainilla tienden a salir.