Cómo hacer germinar lentejas

Al igual que con cualquier grano sproutable, el valor nutricional de las lentejas se eleva durante el proceso de germinación, y porque se puede comer brotes crudos, guarde todos los de ese valor nutricional increíble en la preparación de las comidas. Las lentejas son una fantástica fuente de vitaminas del complejo B, calcio, magnesio, zinc y mucho más.

Instrucciones

1 Seleccionar lentejas secas orgánicas destinadas a la germinación. Lentejas vienen en una gran variedad de tipos, todos los cuales pueden ser germinadas; Sin embargo, cada uno tendrá un sabor ligeramente diferente y lentejas grandes requerirán mayores tiempos de brotación. La mayoría de las lentejas proporcionan un sabor ligeramente picante con hace una adición fantástica a las ensaladas y sándwiches.

2 Remojar sus lentejas secas en agua durante 8 a 14 horas. variedades de lentejas pequeñas hacen muy bien con sólo 8 horas; sin embargo, más grande de lentejas requerirá 12 a 14 horas. Recuerde que las lentejas es casi cuádruple en tamaño, por lo que no brotan más lentejas que se puede comer en aproximadamente 2 semanas.

3 Enjuague las lentejas a fondo, después de la inmersión, para eliminar los ácidos y las toxinas de la superficie. Escurrir el agua, así como puedas y colocarlos en un frasco de vidrio de boca ancha. Tapar el frasco ligeramente con un paño luz y colocar las lentejas en un lugar fresco, semi-iluminado.

4 Retire la tapa de tela de tu cántaro lentejas y enjuague bien cada 8 a 12 horas, drenar el agua antes de devolverlos a la jarra. Después de aproximadamente 3 días, trate de comer unas pocas lentejas, que ahora debe tener alrededor de 1/2 pulgadas brotes. Si desea que los brotes a ser un poco más tierno, continuar con el proceso para otro día.

5 Termina el proceso de germinación, dando a sus lentejas un enjuague final y luego cubrir con un paño y colocarlos en el refrigerador. Debe comer lentejas germinadas en alrededor de 2 semanas para asegurar su frescura.