Haciendo cacahuetes hervidos picantes

cacahuetes hervidos picantes muy caliente de la caldera y se venden a lo largo del borde de la carretera son una verdadera tradición del Sur. Lentamente a fuego lento durante horas en agua con sal y especias, los cacahuetes húmedas y sabrosa son una delicia para el paladar. cacahuetes hervidos picantes son fáciles de hacer, nutritiva y perfecto para comidas al aire libre, fiestas o en cualquier momento que quieran un aperitivo sencillo que es bueno para ti, también.

Instrucciones

1 Preparar los cacahuetes crudos sin cáscara de un enjuague con agua fría, varias veces si es necesario, para eliminar la suciedad y los residuos. cacahuetes extendió sobre una bandeja de hornear para clasificar y eliminar cualquier cáscaras vacías o cacahuetes dañadas.

2 Para añadir el sabor picante, use 2 cucharadas de especias cajún junto con una pequeña lata o frasco de pimientos jalapeños y el jugo. Dos jalapeños frescos de tamaño regular en rodajas y cubitos pueden utilizarse en lugar de pimientos procesados. Media taza de salsa picante o salsa Tabasco también se puede utilizar en lugar de jalapeños.

3 Llene una olla grande con 5 a 6 cuartos de galón de agua. Añadir 5 a 6 cucharadas de sal, especias y deseada maní crudo limpias. Llevar a ebullición rápida, agitar los cacahuetes, y reduzca el fuego a fuego lento. Cubrir con una tapa que cierre bien y permitir que los cacahuetes para cocinar durante 1 1/2 a 2 horas. Cuando esté completamente cocinado, los cacahuetes deben ser suaves pero no blandas. Si los cacahuetes son todavía crujiente, deje que se cocine a fuego lento un poco más.

4 Comprobar el nivel de agua durante todo el tiempo de cocción manteniendo suficiente agua en la olla para cubrir los cacahuetes cubiertos antes de que se cocine a fuego lento. Si se permite que el agua para llegar a ser demasiado baja, puede causar los cacahuetes a quemarán. Añadir agua, según sea necesario, junto con la sal y especias adicional para ajustar el agua adicional.

5 Probar el sabor de los cacahuetes después de una hora y ajustar el sabor añadiendo más sal o especias para mejorar el sabor, si es necesario, o añadir más agua si los cacahuetes sabor muy salado o son demasiado picante.

6 Cuando los cacahuetes han terminado de cocinar, retire la olla del fuego y dejar que los cacahuetes en remojo en la sal / agua sazonada durante al menos media hora para absorber el jugo.
Escurrir los cacahuetes cocidos utilizando un colador o eliminar los cacahuetes de la olla con una cuchara de rejilla. Colocarlos en un bol o recipiente y que están listos para servir. cacahuetes hervidos se pueden comer caliente o frío.

Consejos y advertencias

• Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de las estufas. Para asegurar que los cacahuetes no están siendo sobre-cocido, retirar un maní de su concha y comprobar su consistencia. cacahuetes completamente cocidos deben tender.Adjust la cantidad de especias y sal según el gusto preferences.Store individuo cacahuetes sin comer en el refrigerador.
• Cuando pelar maní caliente, tenga cuidado con el jugo caliente en el interior cuando la apertura de la cáscara de maní.