Cómo congelar la caballa

Hay varios tipos de pescados de la caballa del Atlántico, como por ejemplo, azul, cacho y Rey. Caballa cuenta con la carne aceitosa que se deteriore rápidamente, por lo que debe almacenar el pescado fresco inmediatamente. De acuerdo con la Universidad de Minnesota, el pescado es la más susceptible al deterioro microbiano de los alimentos de la carne y debe ser congelada en las condiciones adecuadas. Desde la caballa son peces pequeños, se puede congelar enteras. Para evitar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, siempre descongelar el pescado congelado en el refrigerador.

Instrucciones

1 Remover las entrañas de la caballa auto-atrapados antes de congelarlo; pescados comprados en la tienda se pueden congelar de inmediato. Congelar la caballa fresca dentro de las 24 horas de la compra o la captura.

2 La transferencia de la caballa en un envase de plástico rígido.

3 Coloque papel de aluminio grueso, envoltura de plástico o papel congelador entre cada capa de pescado por lo que se separarán más fácilmente después de la descongelación.

4 Presione una tapa hermética sobre el recipiente de almacenamiento para evitar la humedad y prevenir las quemaduras por congelación. Marcar el recipiente con la fecha de almacenamiento.

5 Almacenar la caballa en un conjunto congelador a 0 grados Fahrenheit o menos de dos a tres meses.