Cómo hacer patatas asadas balsámico estragón

Crujiente por fuera, licitación en el interior y cubierta con una fuerte y picante dulce de vinagre balsámico y el estragón esmalte, estas patatas asadas son un excelente complemento a los platos de cerdo y ternera. Dejar alrededor de 10 minutos de tiempo de preparación y de 30 a 40 minutos en el horno. Las cantidades indicadas son para dos o tres personas.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 F.

2 Frote el pozo patatas, pero no pele. Retire cualquier ojos u otras imperfecciones de la superficie. Cortar las patatas en trozos de igual tamaño. Pelar la cebolla y cortar en medios anillos. Mantenga las rodajas de cebolla grande, de modo que no se quemen.

3 Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén para horno. Cuando el aceite esté caliente, agregar las rodajas de cebolla y papas a la sartén. Saltear hasta que la cebolla esté suave y las patatas están empezando a dorarse. Retirar del fuego.

4 Espolvorear las patatas y las cebollas con sal y pimienta. Añadir el vinagre balsámico y el estragón a la sartén. Agitar y mezclar las patatas y las cebollas a la capa. Añadir el aceite adicional si es necesario para recubrir las patatas bien con la mezcla.

5 Coloque la bandeja en el horno, sin tapar y asar las patatas 30 a 40 minutos, hasta que estén tiernos tenedor. Durante el tostado, agitar la sartén de vez en cuando por lo que las patatas se doran uniformemente. Sirva caliente.

Consejos y advertencias

• Desmenuzar el estragón para liberar su sabor.