satay Especias

Cuando se utiliza la palabra "satay" en relación con un entrante o aperitivo, que es una referencia a un plato compuesto de carne a la parrilla, por lo general en un pincho, y una guarnición de salsa. Satay especias son un componente esencial de esta comida. También escrito "Estado", esta mezcla de especias tiene una variedad de diferentes ingredientes y se utiliza para mejorar el sabor de las salsas, carnes y verduras en muchas recetas.

Chilis

chiles secos se utilizan para afinar el sabor de las especias satay. En Tailandia, Vietnam y Malasia, donde los platos satay son bastante comunes, los chiles son una especia de mesa común. Los chiles utilizados en la mezcla de especias satay son por lo general de la variedad más caliente, pero hay una variedad tan amplia de chiles disponibles que puede sazonar al gusto si usted hace su propia.

Ajo

Aunque se cree que el ajo que se originó en Asia, que es tan común en todo el mundo que es imposible determinar con exactitud de donde vino. Sin embargo, como los chiles, que son sin duda originaria de climas más cálidos. El fuerte, de sabor acre del ajo es muy querido por muchos, pero se puede utilizar en exceso. En una mezcla de especias satay, el ajo puede ser abrumador y debe utilizarse con moderación, pero esto es una cuestión de gusto. Muchas personas incorporan grandes cantidades de ajo en su dieta debido a sus muchas propiedades medicinales.

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tienen una larga historia. Se cree que una de las primeras semillas de cultivo y la recolección para el consumo humano. Normalmente se encuentra salpicado todo sobre el pan o pasteles, la variedad de tierra se utiliza comúnmente en las especias satay traer un sabor terroso, de nuez al plato. Cuando se utiliza como parte de una mezcla de especias satay, las semillas se pueden añadir conjunto.

Miseria

Pensado como un aperitivo en América del Norte, muchos tipos diferentes de frutos secos son alimentos básicos y guarniciones. Cacahuetes, que son comunes en la mayor parte del mundo, no son sólo un aperitivo en Asia, sino también la base de muchas salsas y especias. platos satay casi siempre se sirven con un poco de salsa de maní picante. Cuando se utiliza como parte de una mezcla de especias satay, cacahuetes añaden un sabor ligeramente amargo y tienden a opacar la nitidez del ajo y los chiles.

"Five Spice" y Otros condimentos

Esta mezcla popular, que se utiliza en la cocina china, se refiere a menudo como "chino Five Spice." Está cuidadosamente equilibrado para incluir sabores dulces, cálidos, fríos y calientes. Los ingredientes pueden variar, pero más a menudo incluyen canela, anís estrellado y semillas de anís, jengibre y clavo de olor. Al igual que las otras especias satay que a menudo se mezcla con, es un adorno común con carne, verduras, pescado o aves de corral platos.