Cómo cocinar con un fumador Propano

October 30

Cómo cocinar con un fumador Propano


Un fumador de propano es una manera fácil y fiable para frenar cocinar sus carnes favoritas. Barbacoa puristas podrían prefieren los fumadores de madera, pero propano hace que sea más fácil controlar la temperatura y el sabor de la carne pueden ser tan sabrosa. Se puede comprar un fumador de propano en la mayoría de tiendas para el hogar y el jardín y en línea.

Instrucciones

1 Encuentra la caja de humo (cerca de la parte inferior del fumador) y rellenar con virutas de madera. Cerrar la tapa.

2 Encuentra la bandeja de agua por encima de la caja de humo. Cubrir la bandeja con papel de aluminio para una limpieza más fácil. Verter sobre un medio galón de agua caliente o llene hasta la línea de flotación.

3 Ajuste la temperatura fumador de entre 200 a 250 grados Fahrenheit. La mayoría de los expertos recomiendan el establecimiento de la temperatura a 225 grados. Corre el riesgo de exagerar su carne a una temperatura superior a 250 grados.

4 Añadir la carne una vez que el fumador alcanza la temperatura deseada. Dependiendo de su elección de carne, el tiempo de cocción generalmente toma entre tres y cuatro horas.

5 Use un termómetro para verificar la temperatura interna. El USDA recomienda la temperatura interna mínima es de 145 grados Fahrenheit para filetes, asados ​​y pescados; 160 grados Fahrenheit para carne de cerdo y carne de res molida; y 165 grados Fahrenheit para el pollo y aves de corral.

6 Girar el fumador y espere a que se enfríe antes de limpiarlo. Desechar el papel de aluminio, y quitar los bastidores y la bandeja de agua. Limpiar los bastidores con agua y jabón; enjuagar y secar la bandeja de agua.


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