Rellenos para pasteles Phyllo
Hojaldre es una masa de luz hecha de harina, el aceite y el agua, que se utiliza comúnmente como una pastelería en las recetas griegas y de Oriente Medio. Una masa se refiere a menudo como un producto horneado que contiene un relleno para crear una receta. Muchas veces los pasteles son considerados como siendo dulce y llena de jaleas y espolvoreadas con azúcar, pero pasteles pueden contener una variedad de ingredientes, incluyendo carnes, verduras y queso.
Historia
Phyllo masa se originó en Grecia y que aún se utiliza en la cocina tradicional griega, especialmente en desiertos y aperitivos. Los rellenos de la receta de hojaldre más populares se derivan de la famosa recetas griega, baklava y spanakopita. Baklava incluye capas decadentes de chocolate, nueces picadas, jarabes y, a veces fruta y especias. Estos ingredientes se colocan en capas con capas delgadas de masa de hojaldre y saturados en una salsa de mantequilla cremosa y se hornea hasta la perfección. SPANAKOPITA es un aperitivo rico que tiene un relleno cremoso de claras de huevo, espinacas y queso feta y está bañado en una mezcla de huevo y la mantequilla y se hornea hasta que la masa es escamosa y crujiente.
Significado
pasta filo tiene un sabor muy ligero que hace que sea el escenario perfecto para la mayoría de las comidas donde se necesita una textura pastelería. masa de hojaldre se vende listo para usar en la sección de alimentos congelados y se puede comprar en una tienda local de comestibles a precios razonables. La masa es bastante simple de usar en su estado refrigerado mediante la difusión de la masa sobre una superficie grande, como una mesa o encimera de cocción, una capa a la vez que se añaden cuidadosamente los ingredientes. Esta es una manera fácil de preparar cualquier receta de masa de hojaldre. Una pequeña cantidad de llenado se recomienda a la vez debido a la naturaleza delicada de la masa. masa de hojaldre es fácil de enrollar y crear capas dentro de la comida; esta es una de las razones por las que es un ingrediente popular en muchos aperitivos y postres.
tipos
Hay varios tipos diferentes de rellenos que van bien con masa de hojaldre. Algunos de los más utilizados son las frutas como manzanas y cerezas, quesos, carnes tales como carne molida de cordero y salchichas molida picante, vegetales y salsa de carne, frutos secos, jarabes aromatizados y las patatas. La mayor masa de hojaldre es cepillado con una mezcla de clara de huevo para crear un color dorado a medida que se hornea.
Potencial
El potencial de pasta filo es que tiene suficiente versatilidad para beused en diferentes comidas y cocinas. pasta filo puede ser utilizado en las dietas vegetarianas para proporcionar una corteza escamosa de verduras al vapor, así como pastas y quesos. Los postres son la creación de alimentos más populares que incluyen masa de hojaldre. Sabrosas natillas y la formación de hielo rellenos mezclada con canela y azúcar moreno hacen grandes delicias de desayuno en las mañanas frías de otoño. Jalea de pasta filo lleno es también un popular desayuno lujo, especialmente para aquellos que frecuentan las panaderías griegas. Sabrosas conservas de frutas jalea están envueltos por una pasta filo de textura ligera y se espolvorean con azúcar en polvo.
Advertencia
pasta filo es delicada; se necesita mucha experiencia para aprender a trabajar la masa. A menudo, el primer intento de hacer un pastel de hojaldre que requiere práctica y paciencia. Phyllo es muy ligero y escamosa, por lo que es fácil de rasgar y muchas veces, difícil de trabajar. pasta filo debe ser muy frío cuando se está trabajando con; incluso a temperatura ambiente puede deshacerse y el relleno puede absorber a través de la ruina y la pastelería. masa de hojaldre puede quemarse fácilmente, así que tenga cuidado al hornear esta delicada pastelería.