¿Cómo uso Luhr Jensen Los fumadores con carne cecina?

July 29

¿Cómo uso Luhr Jensen Los fumadores con carne cecina?


Luhr Jensen es una marca que produce los fumadores eléctricos. Sus máquinas han hecho que sea fácil para los que viven en los suburbios para realizar el antiguo método de curación de carnes ahumándolos. Tradicionalmente, esto habría sido hecho por cavar un hoyo, enterrando la carne bajo tierra y encender un fuego; Ahora sólo tiene que enchufar el Luhr Jensen a una toma de corriente. Para hacer carne seca en su Luhr Jensen, cortar la carne magra en tiras finas y dejar macerar durante un par de horas en adobo desigual.

Instrucciones

1 Ponga las astillas de madera en la caja de ahumado en la parte inferior de su ahumador eléctrico Luhr Jensen. Lo mejor es utilizar una madera dura, como el mezquite, nogal americano o aliso.

2 Llene la bandeja de agua hasta justo por debajo del borde.

3 Coloque su tirón marinado tiras a cabo en los estantes de la Luhr Jensen. Asegúrese de que las tiras de cecina están uniformemente espaciadas y no se superponen.

4 Enchufe el fumador Luhr Jensen en la toma de corriente y vuelva a encenderlo.

5 Ajuste el termostato a 150 grados Fahrenheit.

6 Deje la carne seca de fumar durante 10 horas. Compruebe la bandeja de agua y la caja de ahumado cada par de horas para comprobar si bien hay que rellenar.


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