Cómo emparejar el vino blanco con las comidas

February 16

Un vaso de vino blanco se combina con una deliciosa comida puede ser el final perfecto para un día estresante. No hay tal cosa como una "correcta" maridaje, pero ciertas combinaciones ciertamente realzará los sabores de su experiencia culinaria.

Instrucciones

1 Disfrutar de la flexibilidad de aperitivos. A diferencia del plato principal, aperitivos son más versátiles y están dispuestos a unir sus fuerzas con la mayoría de los vinos blancos, incluyendo Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin blanc, Pinot Grigio, Riesling y Gewurztraminer seca.

2 Ir con la clásica combinación de pollo y Chardonnay. Pollo, ya sea al horno, a la parrilla, frito oa la plancha, le encanta un buen chardonnay. Sauvignon blanc, Chenin blanc o Pinot Gris (o Pinot Grigio,) también combina bien con pollo.

3 Dar un marisco y vino blanco emparejamiento de un poco más de atención. Marisco puede ser complicado. Por ejemplo, los mariscos en salsa de crema va muy bien con un Chardonnay, pero los mariscos en una salsa de crema más ligera no se complementa con un riesling seco. Crustáceos, cangrejos, camarones y langosta como Chenin blanc. Casi cualquier marisco se puede combinar con sauvignon blanc.

4 Verter Riesling secos con comida asiática. El equilibrio incluso de un riesling seco levanta contra la picante comida china o tailandesa lleno de sabor. Gewurztraminer también complementará la cocina asiática, especialmente un plato de curry.

5 Sirve platos de cerdo con Chardonnay, Gewurztraminer o riesling seco. El cerdo es un alimento que se puede servir ya sea con vino tinto o blanco. carne de cerdo a la barbacoa va bien con Riesling, mientras que las chuletas de cerdo se complementan con un chardonnay. lomo de cerdo se pueden servir con un vino tinto, como el Pinot Noir.

6 Dish de seguridad de sus pastas con vino tinto. Desafortunadamente, la mayoría de pasta no combinan bien con los blancos. Hay excepciones a esta regla; por ejemplo, Sauvignon blanc se puede servir con pasta en una salsa a base de crema, pasta primavera se complementa con un Pinot Grigio, luz y servido con pasta de mariscos va bien con Chardonnay.

Consejos y advertencias

  • Riesling blanco o Riesling Johannisberg es por lo general mucho más dulce que el riesling seco y deben servirse a temperatura ambiente con un suave queso o chocolate. Es mucho menos flexible que Riesling seco.
  • Evitar el emparejamiento de carne con el vino blanco. La carne es un alimento que sin duda necesita hacer equipo con los vinos tintos.

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