Cómo hacer de Nigeria Estilo Jeloff Rice

May 27

Jeloff arroz o arroz Joloff, es un plato tradicional picante de pollo y arroz de África Occidental. Si usted está buscando para empezar a cocinar platos de las cocinas regionales, este plato es fácil de hacer y es seguro para complacer a los paladares más quisquillosos.

Instrucciones

1 Mezclar el ajo y tomillo juntos, frotar la mezcla sobre el pollo y establecer el pollo a un lado.

2 Combine los tomates, el puré de tomate y cebolla en una cacerola junto con aceite, se calienta y cocer durante 15 minutos a fuego medio. Se agita la mezcla durante la cocción, pero aumentar la frecuencia como los tomates comienzan a espesar.

3 Baje el fuego a bajo y agregue los trozos de pollo, asegurándose de que todo el pollo queda completamente recubierta por la salsa. Se agita la mezcla, con frecuencia, durante aproximadamente 10 minutos.

4 Añadir el caldo de pollo, camarón seco y chiles en rodajas a la mezcla de pollo y salsa. Mezclar todos los ingredientes juntos hasta que comience a hervir. Reducir el calor y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

5 Combine el arroz de grano largo, agua y un poco de salsa en una sartén a fuego lento. Cubra la cacerola y cocer el arroz durante 20 minutos hasta que el arroz absorba todo el líquido.

6 Retire el pollo de la mezcla y colocar en un plato. Continúe cocinando la salsa, a fuego lento, hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

7 Sirva a su nigeriana Jeloff Rice vertiendo la salsa sobre el pollo y el arroz.


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