Cómo BBQ Chicken en un espetón

June 25

Barbecuing un pollo entero en un espetón es un arte porque es fácil de grabar ciertas partes, dejando que otras áreas sin cocer. Sin embargo, si se utiliza la técnica adecuada mientras se cocina el pollo el resultado final es bien vale la pena. La piel es crujiente y sabroso a causa del fuego y la carne es jugosa y deliciosa. La clave está Rematar el pollo en el asador adecuadamente para que todas las partes están siendo cocinados de manera uniforme.

Instrucciones

1 Se espolvorea con una capa gruesa de barbacoa frotar todo un pollo entero que ha tenido sus entrañas removidos. Asegúrate de conseguir debajo de la piel, así como en la parte superior de la misma. Atar las piernas junto con un trozo de cuerda empapada.

2 Pico de un metal escupir a través del cuerpo del pollo, que va desde el extremo inferior a través de la parte delantera. Asegúrese de que el pollo se coloca de modo que hay una cantidad uniforme de carne en cada lado. Coloque el asador a una parrilla portátil con el fuego en el lado. Estas parrillas se pueden encontrar en tiendas de mejoras para el hogar o en línea y ofrecen una cocción uniforme y sin el riesgo de la grasa que cae en el fuego y causando el exterior del ave se queme.

3 Coloque una bandeja de goteo detrás del ave para coger cualquier goteo y girar el motor en la saliva. Cocine el pollo durante unos 90 minutos, rociando el ave con una mezcla de mantequilla derretida, el ajo y más barbacoa frotar cada veinte minutos más o menos.

4 Pinchar el pollo con un pincho. Si los jugos están ejecutando clara, el pollo está hecho.


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