Cubos de hielo proceso de fusión

Las moléculas de agua están formadas por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). A temperaturas bajo cero, los átomos que forman el enlace de las moléculas, haciendo que las moléculas de agua para mantener juntos en una forma estática. El hielo se derrite como su temperatura se eleva por encima de los 32 grados Farenheit. Los cubos de hielo se derriten por convección, o la transferencia de calor de una sustancia a otra. Para los cubos de hielo, la sustancia transferencia de calor será ya sea líquido o aire.

Tan pronto como se toma un cubo de hielo del congelador, comienza a absorber los alrededores de energía (calor), haciendo que las moléculas de agua congelada para comenzar a vibrar. Las moléculas entonces chocan entre sí, haciendo que las vibraciones en general a aumentar. Los átomos de hidrógeno y oxígeno se convierten en no unido, las moléculas de agua se separan el uno del otro y el cubito de hielo empiece a girar desde una congelada a un estado líquido.

Cómo cubitos de hielo se derriten rápido depende del tamaño, la cantidad de área de superficie expuesta y si están en forma líquida o rodeados de aire. Cubitos de hielo más grandes tendrán más tiempo para fundir que los más pequeños porque se necesita más energía externa para obtener todas las moléculas para comenzar a vibrar. Cubos de hielo con una mayor superficie (como un cubo de hielo cuadrado frente a uno redondo) también se derriten más rápido debido a que más del hielo está expuesta al ambiente externo, de transferencia de calor.

Cubos de hielo en líquido fundir más rápido que los cubos de hielo en el aire porque líquido tiene una mayor concentración de moléculas que el aire. Esto significa que cuando los cubitos de hielo están rodeados por el líquido, una gran concentración de la actividad molecular está interactuando con las moléculas de agua congeladas, provocando una reacción en cadena más rápido de la vibración molecular. Continuando para calentar el agua hasta que hierva hará que las moléculas vibren aún más, y, finalmente convertir en vapor.

Cuando los cubos de hielo están rodeados por el aire, hay una cantidad mucho menos concentrada de la actividad molecular que rodea a los cubitos de hielo, lo que resulta en una reacción en cadena más lento de la vibración molecular. En ciertos casos el aire, cuando está caliente y rápido movimiento (como el de un secador de pelo), se fundirá un cubo de hielo más rápido que el líquido.