Cómo preparar un Disco elegante de Quesos Gourmet

Hay una serie de factores a tener en cuenta al configurar un elegante plato de quesos gourmet. Es necesario determinar el número de huéspedes que se muestreo a su tabla de quesos. El huésped medio consume alrededor de 2 oz de queso - menos si la ración de queso es un curso después de la cena en lugar de un curso de aperitivo. Determinar también los tipos de queso para servir. La presentación es también clave para la creación de una tabla de quesos ya que mejor se ve, es más probable que sus huéspedes participar de ella.

Instrucciones

1 Determinar la cantidad de queso que necesita. Por ejemplo, un grupo de 20 personas requiere de 3 libras. de queso. Escoja una variedad de quesos blandos, semi-blandos, semiduros y duros. las decisiones adecuadas incluyen Manchego, que es difícil; cheddar y ahumado Gouda, que son semi-duro; Havarti, que es semi-blando; y el Camembert, que es suave.

2 Establecer los quesos Camembert y Havarti a cabo. Ellos se sirve mejor a temperatura ambiente.

3 Seleccionar un atractivo plato grande,. Use un plato blanco con ningún diseño en el plato, preferentemente ovalada o redonda. Capa de la parte inferior del plato con hojas de lechuga, como la romana o Bibb.

4 Cortar el queso en trozos cuadrados tamaño de un bocado. Utilice un cortador de la arruga para cortar el queso cheddar y queso Manchego, y utilizar un cuchillo afilado para cortar el Gouda ahumado.

5 Disponer el queso en el plato. Dejar huecos finas entre los tipos de queso. Ajuste el Camembert en el centro de la bandeja. Ajuste el Gouda y queso cheddar uno frente al otro lado del camembert en una pila uniforme. A continuación, establezca la Manchego en un lado y el Havarti en el otro.

6 Añadir las galletas a la placa en los pozos creados entre los quesos. Tener cuatro o cinco cuchillos de queso cerca para los clientes a utilizar para el Camembert y los quesos Havarti.

Consejos y advertencias

• Frutas, frutos secos y aceitunas van bien con el queso y añadir a la elegancia del plato. Para un plato grande, considerar la adición de uvas y dátiles, castañas de cajú y nueces o aceitunas negras y verdes. También se pueden mezclar o del partido.