Mermelada de ciruela Recetas
mermelada de ciruela es fácil de hacer, tiene un sabor delicioso, y llena su estante de la despensa con tarros de cristal de colores bonitos. Pocas cosas son necesarias para hacer mermelada, sólo una cacerola de fondo grueso, una cuchara de madera, una escala y una taza de medir.
Mermelada de ciruela 1 Receta
Ingredientes:
6 lbs. ciruelas lavadas
6 tazas de azúcar blanca
El jugo de 1 limón
Método: La rebanada abrir las ciruelas lavadas y eliminar los pits. Colocar las ciruelas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pesada y llevar a ebullición a fuego medio. Después de que la mezcla comience a temperatura de ebullición, espumar la escoria de la parte superior y continuar hirviendo durante diez minutos. Prueba con una cucharadita de líquido en ebullición en un plato frío. Después de esperar un minuto, y los geles líquidos y las arrugas cuando se toca, el atasco está listo para poner en tarros. Cocinar por otros 10 minutos si el atasco aún no ha llegado a la fase de gel. Vuelva a probar el atasco de la fase de gel. El esfuerzo de las cáscaras de ciruela si se desea.
Llene los tarros de conservas diminutos esterilizados a menos de media pulgada de la parte superior; casquillo y el proceso durante 10 minutos en un baño de agua caliente si se desea. Guarde los frascos de mermelada de ciruela en el refrigerador si decide no procesarlos en un baño de agua caliente.
Mermelada de ciruela Receta II
Ingredientes:
3 lbs. ciruelas maduras
1 1/2 a 2 tazas de agua
3 lbs. azucar blanca
Método: Lavar y enfrentar a sus ciruelas maduras y colocarlas en una cacerola de fondo grueso con el agua. Cocer las ciruelas a fuego lento hasta que estén blandos. Vierta el azúcar en las ciruelas y cocer a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Llevar a ebullición rápida durante 10 minutos o hasta que se alcanza el punto de ajuste de atascos en las pruebas.
Apagar el fuego y dejar que el atasco de reposar durante cinco minutos.
Llenar tarros de cristal esterilizados en caliente con su atasco que dentro de una media pulgada de la parte superior. Sellar con tapas de conservas esterilizadas y proceso en un baño de agua caliente inmediatamente.